Tarte au citron meringuée
Une recette de tarte très facile par comeleo
3 Commentaires
103 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Sucre 150 grammes
- Citrons 2
- Beurre 70 grammes
- Œufs entiers 2
- Blancs d'œufs 3
- Sucre 100 grammes
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Mélanger les œufs entiers et le sucre, puis ajouter le jus des 2 citrons et le beurre fondu.
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Étape 2Verser cette crème sur la pâte et cuire 25 à 30 minutes à 180°C.
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Étape 3Préparer la meringue en montant les 3 blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et le sucre. Dès la sortie du four, mettre les blancs en neige sur la tarte et passer celle-ci 5 minutes sous le grill.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 486 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 62,8 g
Lipides 19,8 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée si vous préférez une texture plus sucrée et croustillante.
La crème au citron est cuite lorsque les bords commencent à se raffermir et que le centre est légèrement tremblotant. Il continuera à cuire hors du four.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur, mais ajoutez la meringue juste avant de servir pour qu'elle reste bien ferme.
Assurez-vous de bien monter les blancs d'œufs en neige jusqu'à obtenir des pics fermes et incorporez le sucre progressivement.
Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte d'un film plastique pour éviter qu'elle ne sèche. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou de la vanille pour rehausser la saveur de la crème au citron.
Oui, utilisez une pâte brisée sans gluten pour la base de la tarte.
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson environ 30 minutes, donc prévoyez environ 1 heure au total.
Oui, les citrons verts donneront une saveur différente mais tout aussi délicieuse à votre tarte.
Merci !
3 commentaires
feriel
trés bonne
comeleo
elle est simple et bonne !!! bonne soirée
Magalie1975
C'est LA tarte préférée de mon mari !