Tartelettes aux fraises
Une recette de tarte très facile par comeleo
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Beurre 125 grammes
- Œuf 1
- Sucre 80 grammes
- Sel 1 pincée
- Lait 0.5 litres
- Jaunes d'œufs 4
- Sucre 100 grammes
- Vanille liquide 1 cuillère à café
- Farine 30 grammes
- Sel 1 pincée
- Confiture de fraise - sans les fruits 2 cuillères
Préparation
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Étape 1Préparer la pâte sablée et la laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°C, étaler la pâte et garnir les moules à tartelettes. Cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes, puis laisser refroidir.
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Étape 3Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière et la laisser refroidir. Laver les fraises et les égoutter. Quand les fonds de tartelettes sont refroidis, étaler la crème et déposer les fraises dessus. Préparer le nappage en délayant 2 cuillères de confiture avec une cuillère d'eau sur feu doux, puis appliquer ce nappage sur les fruits avec un pinceau.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 532 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 64,3 g
Lipides 22,8 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Les tartelettes aux fraises se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de les consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des fraises.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des tranches de kiwi selon vos préférences.
Assurez-vous de bien cuire la pâte à blanc et de la laisser refroidir complètement avant d'ajouter la crème pâtissière et les fruits. Vous pouvez également ajouter un peu de poudre d'amande à la pâte pour plus de croustillant.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la pâte sablée selon votre goût, mais veillez à ne pas en mettre trop pour ne pas altérer la texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale au beurre pour rendre la recette sans produits laitiers.
Lavez les fraises sous un filet d'eau froide et évitez de les immerger dans l'eau pour ne pas altérer leur texture. Séchez-les délicatement avec un essuie-tout.
Il est préférable de ne pas congeler les tartelettes déjà garnies, car les fraises peuvent devenir molles. Vous pouvez congeler la pâte sablée crue et la crème pâtissière séparément.
Pour un nappage plus brillant, vous pouvez ajouter un peu de gelée de fruits ou de sirop de glucose à votre confiture avant de l'appliquer sur les fruits.
Ça a l'air bon !
elianore
mercredi 30 juin 2010
bonjour comeleo
j,ai trouvè ta recette tres simple et aussi facile.
et aussi une bonne presentation
je sau haite une bonne journèe