Tarte aux mûres
7 Commentaires
237 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux mûres est un vrai délice automnal à ne pas manquer ! Quand les mûres sont bien juteuses et à leur meilleur, c’est le moment parfait pour préparer cette gourmandise. Son équilibre entre le sucré et l’acidulé rappelle les balades en forêt à la recherche de ces petites baies sauvages.
Avec une pâte feuilletée bien croustillante et une garniture onctueuse, cette tarte fera le bonheur de toute la famille ou de vos amis autour de la table. Une recette simple et réconfortante qui met à l’honneur les saveurs de la saison et apporte un petit air chaleureux à vos repas d’automne.
Avec une pâte feuilletée bien croustillante et une garniture onctueuse, cette tarte fera le bonheur de toute la famille ou de vos amis autour de la table. Une recette simple et réconfortante qui met à l’honneur les saveurs de la saison et apporte un petit air chaleureux à vos repas d’automne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des mûres fraîches pour un goût optimal. Les mûres congelées peuvent rendre la tarte trop liquide.
- Préchauffez bien votre four à 180°C avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la préparation pour rehausser la saveur des mûres.
- Vérifiez la cuisson de la tarte en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir la tarte avant de la couper pour éviter qu'elle ne s'effondre.
- Servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Mûres 400 grammes
- Œuf entier 1
- Sucre fin 100 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
Préparation
-
Étape 1Étaler la pâte et disposer les mûres dessus.
-
Étape 2Battre l'œuf avec le sucre fin puis ajouter la crème liquide.
-
Étape 3Verser la préparation sur les mûres et faire cuire à four chaud 180°C, environ 30 minutes.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 39,3 g
Lipides 18,0 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Vin blanc doux: Un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Muscat, qui apportera une belle harmonie avec la douceur des mûres.
- Rosé fruité: Un rosé fruité, tel qu'un Côtes de Provence, qui complétera les saveurs des fruits tout en apportant une fraîcheur.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, qui avec ses notes de fruits rouges, s'accordera bien avec la tarte tout en ne dominant pas les saveurs.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des mûres surgelées. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les utiliser.
La tarte aux mûres se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature ou de la crème fraîche pour une texture différente.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
La tarte est cuite lorsque la garniture est prise et que la pâte est dorée. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Vous pouvez augmenter la quantité de sucre dans la préparation ou saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte maison si vous le souhaitez.
Cette tarte se marie bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Jyotsana
Simple et bon
snoopy45
Délicieuse
Invité
et bien je vais essayer alors j'ai 11 ans et j'adore faire la cuisine si vous avez d'autre recettes je serai ravie de les essayer ! ! !
basta
excellente!! je l'ai faite hier soir, tout le monde a adoré! merci!!!!
par contre, j'ai mis moitié plus de sucre crème et oeuf, et de la crème épaisse... c'était trop bon!
comeleo
merci !!!!! bon dimanche
vece helena
trop bonne ta tarte aux mures à faire très rapidement bon dimanche
annick
Coucou Nat.Délicieuse recette comme d'habitude.....Bises et bon dimanche