Tartine au maroilles
Une recette d'entrée facile et rapide par comeleo
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain de campagne - un peu rassis 6 tranches
- Oignons 3 gros
- Beurre 60 grammes
- Maroilles 300 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Pelez les oignons et émincez-les très finement. Faites chauffer 30 g de beurre dans une sauteuse, ajoutez les oignons, salez et poivrez. Faites-les fondre puis dorer légèrement sur feu moyen en les remuant sans arrêt pendant environ 10 minutes.
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Étape 2Faites griller les tranches de pain au four ou sous le gril d'un côté seulement. Sortez-les, puis beurrez l'autre face. Réservez.
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Étape 3Retirez la croûte du maroilles et coupez-le en fines lamelles. Répartissez celles-ci sur les tranches de pain, face beurrée. Recouvrez ensuite le fromage de la fondue d'oignons en l'étalant. Poivrez seulement. Passez ces tartines dans le four à 170 °C pendant une dizaine de minutes, puis juste quelques instants sous le gril pour faire gratiner. Servez aussitôt.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 269 kcal
Protéines 14,3 g
Glucides 3,3 g
Lipides 20,9 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chablis: Un vin blanc sec avec une acidité vive qui équilibre la richesse du maroilles.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes fruitées qui complètent les saveurs des oignons caramélisés.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge aux arômes épicés qui s'harmonise bien avec le caractère fort du fromage.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le maroilles par un autre fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie, mais cela changera le goût de la tartine.
Il est préférable de consommer les tartines immédiatement après les avoir préparées. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez préparer la fondue d'oignons à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours avant de l'utiliser.
Le pain de campagne est idéal pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser une baguette ou du pain complet selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou même des tranches de jambon pour plus de saveur.
Servez les tartines chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un repas équilibré.
La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson environ 15 minutes, soit un total d'environ 30 minutes.
Oui, il existe des pains sans gluten que vous pouvez utiliser pour réaliser cette recette.
Une salade verte ou une soupe légère se marieraient très bien avec ces tartines au maroilles.
Il est déconseillé de congeler les tartines après cuisson, car cela peut altérer la texture du fromage et du pain.
Ça a l'air bon !