Tartines alpines...
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand les journées commencent à se rafraîchir, rien de mieux qu'une bonne tartine alpine pour se réchauffer le cœur ! Imaginez des tranches de pain de campagne généreusement garnies de lardons bien croustillants, d'oignons fondants et de fromage à raclette fondant à souhait. C'est simple, gourmand et parfait pour un apéritif d'hiver ou un repas convivial qui rappelle les saveurs de la montagne. À tester sans hésiter pour un moment chaleureux en famille ou entre amis !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 210°C pour une cuisson optimale.
- Émincez les oignons finement pour qu'ils cuisent uniformément.
- Faites griller les lardons à sec pour qu'ils soient bien croustillants.
- Badigeonnez le pain avec du miel pour une touche sucrée qui contraste avec le salé.
- Utilisez du fromage à raclette de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Surveillez la cuisson des tartines pour éviter que le fromage ne brûle.
- Servez chaud avec une salade pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pain de campagne 4 tranches
- Lardons 80 grammes
- Oignons rouges 2 gros
- Fromage à raclette 8 tranches
- Miel liquide
- Huile d'olive
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 210°C.
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Étape 2Pelez et émincez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle huilée.
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Étape 3Faites griller les lardons dans une poêle à sec, égouttez-les sur du papier absorbant.
-
Étape 4Badigeonnez les tranches de pain avec le miel.
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Étape 5Poivrez et recouvrez-les du fromage à raclette.
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Étape 6Répandez dessus les lardons et l'oignon émincé.
-
Étape 7Posez les tartines sur la grille du four et enfournez pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
-
Étape 8Servez dès la sortie du four avec une salade.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 3,2 g
Lipides 13,6 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Vin blanc sec de Savoie: Frais et minéral, il équilibre la richesse du fromage à raclette.
- Pinot Noir: Rouge léger avec des notes de fruits rouges, il accompagne bien les lardons et l'oignon.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'harmonise avec le fromage et le miel.
Questions fréquentes
La température idéale pour le four est de 210°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage mozzarella ou le fromage cheddar.
Pour des tartines plus croustillantes, vous pouvez les faire griller légèrement avant d'ajouter les garnitures.
Oui, vous pouvez préparer les tartines à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les enfourner juste avant de servir.
Le pain de campagne est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du pain complet ou de la baguette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des épinards pour plus de saveur.
Il faut cuire les tartines au four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour un régime végétarien, vous pouvez omettre les lardons et ajouter plus de légumes ou des noix pour la texture.
Ces tartines se marient bien avec une salade verte ou une salade de tomates.
Ça a l'air bon !
Votes
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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Kapiluka
Pour le soir avec une bonne salade.... super bon... Merci pour ton partage.... Besikos...