Cookies sans œuf
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un univers sucré, les petits biscuits prennent vie. Le beurre bien mou est mélangé à la cassonade pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse. Ensuite, on ajoute les amandes et la farine, puis on incorpore les pépites de chocolat qui apportent toute leur gourmandise.
La pâte ainsi préparée est déposée en petits tas sur une plaque et enfournée. À la sortie du four, les biscuits dévoilent un parfum irrésistible qui donne envie de croquer la vie à pleines dents !
La pâte ainsi préparée est déposée en petits tas sur une plaque et enfournée. À la sortie du four, les biscuits dévoilent un parfum irrésistible qui donne envie de croquer la vie à pleines dents !
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre bien mou pour obtenir une texture crémeuse.
- Ne pas trop cuire les cookies, ils doivent rester mous à la sortie du four.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
- Utilisez du chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Laissez refroidir sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent trop humides.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Essayez différentes variétés de chocolat pour personnaliser vos cookies.
Ingrédients
- Beurre - bien mou 100 grammes
- Cassonade - 30 g de vergeoise brune et 50 g de sucre blanc 80 grammes
- Farine 100 grammes
- Poudre d'amandes 50 grammes
- Chocolat - noir, ou au lait, ou blanc, selon votre goût 100 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 2Dans un saladier, battre le beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
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Étape 3Ajouter la poudre d'amande et la farine, puis bien mélanger.
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Étape 4Couper le chocolat en grosses pépites à l'aide d'un couteau et les ajouter à la préparation.
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Étape 5Avec les mains, former des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir légèrement et enfourner pendant environ 10 minutes. Les cookies sont bien mous, c'est normal, ils durciront en refroidissant.
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Étape 6Laisser refroidir (si vous pouvez résister) sur une grille.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 749 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 67,4 g
Lipides 45,9 g
Publié par coralee
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut changer la texture des cookies. Utilisez environ 75% de la quantité de beurre en huile.
Cela dépend de vos préférences. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients de votre choix pour varier les saveurs.
Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des cookies.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre. Ils durciront en refroidissant.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Oui, vous pouvez congeler les cookies avant ou après la cuisson. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Des boules de la taille d'une cuillère à soupe sont idéales pour obtenir des cookies de taille uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œuf comme de la compote de pommes ou du yaourt pour lier les ingrédients.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
Invité
Rapide, facile et vraiment délicieux! Validé par toute la famille!!!!
Invité
Faits à la base pour un petit allergique aux oeufs, tout le monde s'est régalé avec ces délicieux cookies !
Invité
J'ai mis 65 d'amandes et 65 de farine, le résultat est top !
Invité
est ce que la poudre d'amande ca change vraiment qu elle que chose??car j en ai pas...
soso
super bon, on a rajouter du chocolat en poudre !!
pas eu le temps de refroidir !!!!
Laurane
Super bon Tout le monde a adoré !
Juliii
très bon, j'avais peur que ce soit sec mais pas du tout
Invité
ddddééééééllllllliiiiiiiiiccccccccciiiiiiiiieeeeeeuuuuuuxxxxxxxx!!!!!!!!!!!
j'ai 11 ans et j 'ai esssayé cette recette non seulement facile mais trop bonne vivement que j'en refasse
peppette
COOL SS OEUFS MERCI BISES;