Crumble de ratatouille
Une recette de ratatouille excellente par coralee
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Reste de ratatouille
- Farine 5 cuillères à soupes
- Beurre - mou 30 grammes
- Fromage - Deux bonnes poignées, râpé
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 210 °C.
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Étape 2Faire réchauffer doucement la ratatouille.
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Étape 3Préparer la pâte à crumble en mettant dans un bol la farine, le beurre mou et le fromage râpé, puis malaxer du bout des doigts jusqu'à ce que ça s'effrite.
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Étape 4Mettre la ratatouille dans des petites cassolettes ou un plat à gratin et recouvrir de pâte à crumble sur le dessus.
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Étape 5Enfourner pour 25 minutes.
Mots-clés: crumble, ratatouille
Publié par coralee
Accord mets et vin
- Côtes de Provence Rosé: Un rosé frais et fruité qui complète les saveurs de légumes de la ratatouille.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle rondeur et équilibre avec le crumble.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le plat sans l'écraser.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la ratatouille surgelée. Assurez-vous de bien la décongeler et de l'égoutter avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme du gruyère, de l'emmental ou même du parmesan selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des aubergines selon vos goûts.
Le crumble est bien cuit lorsque le dessus est doré et croustillant. Vous pouvez vérifier en piquant avec un couteau, la pâte doit être ferme.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler.
Oui, vous pouvez préparer la ratatouille et la pâte à crumble à l'avance. Assemblez-les juste avant de les enfourner.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la poudre d'amande comme alternative.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des cassolettes.
Oui, des herbes comme le thym, le basilic ou l'origan peuvent ajouter de la saveur à votre ratatouille.
Ce crumble de ratatouille se marie bien avec une salade verte ou du pain frais.
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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3 commentaires
coralee
Merci
Mignardises et compagnie
original !
félicia
Excellente idée pour un reste de ratatouille!