Tiramisu sans œufs
6 Commentaires
314 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez une douce après-midi où l'odeur du café fraîchement préparé emplit la cuisine, invitant à un moment de réconfort. Ce tiramisu sans œufs est une alternative légère et gourmande, parfaite pour les amateurs de desserts crémeux. Réalisé avec du mascarpone et de la crème, ce délice se prépare facilement et se conserve plus longtemps qu'une recette traditionnelle à base d'œufs crus, ce qui permet de le savourer à tout moment. Une touche de cacao ou de sucre roux vient sublimer cette recette, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez du mascarpone frais pour un goût optimal.
- Ne pas trop tremper les biscuits dans le café pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Variez les biscuits : essayez avec des boudoirs pour une texture différente.
- Ajoutez un peu de liqueur comme du Marsala ou du rhum pour une touche supplémentaire.
- Préparez-le la veille pour que les saveurs se mélangent bien.
- Utilisez un fouet électrique pour monter la crème plus facilement.
- Servez bien frais pour une meilleure expérience gustative.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Crème liquide - ou semi-épaisse 200 millilitres
- Sucre 6 cuillères à soupes
- Biscuits Thé - je n'avais plus de boudoirs 10
- Café 1 tasse
- Cacao en poudre - ou sucre roux
Préparation
-
Étape 1Au mixeur (ou au robot avec le fouet), monter la crème, ajouter le sucre et le mascarpone, puis continuer de battre pendant environ 5 minutes.
-
Étape 2Tremper chaque biscuit (ou boudoir) dans le café, puis placer 2 biscuits au fond de votre verrine ou plat. Ajouter une couche de crème, étaler, puis recommencer avec les biscuits et une nouvelle couche de crème.
-
Étape 3Réserver au frais pendant au moins 3 heures. Avant de servir, saupoudrer de cacao ou, comme moi, de sucre roux.
Mots-clés: sans oeufs, tiramisu
Une portion (env. 140 g) :
Calories 455 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 20,6 g
Lipides 34,4 g
Publié par coralee
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des boudoirs ou tout autre biscuit sec qui peut absorber le café.
Le mascarpone est essentiel pour la texture crémeuse du tiramisu, mais vous pouvez essayer de le remplacer par du fromage à la crème, bien que le goût et la texture seront différents.
Le tiramisu sans œufs peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, il est même recommandé de le préparer à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien. Vous pouvez le préparer jusqu'à 24 heures avant de le servir.
Oui, cette recette est idéale pour les personnes allergiques aux œufs, car elle ne contient pas d'œufs crus.
Oui, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez éviter la caféine.
Il est préférable de ne pas congeler le tiramisu, car la texture peut être altérée après décongélation.
Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre à la crème ou saupoudrer plus de sucre roux ou de cacao sur le dessus avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille ou un peu de rhum au mélange de crème pour une saveur supplémentaire.
Ça a l'air bon !
Votes
- Soua a trouvé ça délicieux!.
- missliloo a trouvé ça délicieux!.
- Nicole a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Ronchon
Je l'ai fait avec des spéculoos et ce soir on va se régaler
missliloo
Super recette. Mon fils a adoré surtout que c'est son dessert préféré. J'ai adoré la recette sans œuf, je la referais sûrement.
Merci pour votre recette
Nicole
Moi j'ai pris des spéculos car je n'avais pas d'autres biscuits.
J'ai mis du coulis de fruits rouges dans la dernière couche de crème et j'ai posé quelques fraises coupées en 2 sur le dessus. Ni cacao ni sucre roux.
Super bon
Invité
attention ! dans les boudoirs il y a de l'œuf (avis aux allergiques)
coralee
Merci et je vous en prie !
Soua
je prends...Bravo