Muffins framboises citron
La meilleure recette de muffins framboises citron – Super moelleux avec une touche citronnée, ils sauront vous faire craquer !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200g farine blanche80g de poudre d'amande1cc de levure½cc de bicarbonate de soude½cc sel60ml d'huile neutre (huile de pépin ou huile de tournesol)130ml de sirop d'érable (ou miel)2 œufs250g yaourt grec2cc vanille liquideLe zeste d'un citron150g de framboises fraîches (ou framboises surgelées)
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Placer des caissettes dans le moule à muffins (Si vous n'avez pas de caissettes, graisser le moule à muffins avec du beurre).
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un bol moyen, ajouter l'huile, le sirop d'érable (ou le miel), les œufs et battre le tout avec un fouet. Ajouter le yaourt, la vanille, le zeste de citron et bien mélanger.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger (ne pas trop mélanger). Incorporer délicatement les framboises à la pâte. Le mélange sera épais.
Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins (j'ai utilisé une cuillère à glace). En option : Saupoudrer le dessus des muffins de sucre brun pour plus de gourmandise. Cuire les muffins 22 à 24 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des muffins soit doré et qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre.
Laisser refroidir les muffins 5 à 10 minutes. Déguster !
Une portion (env. 170 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 39,9 g
Lipides 18,3 g
Publié par Cuisine et Création
