Gâteau Magique à la Vanille
Une recette de gâteau maison par La cuisine de Nad
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 4
- Sucre 150 grammes
- Eau 1 cuillère à soupe
- Beurre 125 grammes
- Farine 115 grammes
- Sel 1 pincée
- Lait 500 millilitres
- Gousse de vanille - De "La case à vanille" 1
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, chauffer le lait avec la gousse de vanille grattée (graine et bâton) et réserver.
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Étape 2Battre les jaunes d'œufs, le sucre et la cuillère d’eau jusqu'à ce que ça blanchisse.
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Étape 3Ajouter le beurre fondu et tiédi, puis battre encore.
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Étape 4Incorporer la farine et la pincée de sel.
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Étape 5Ajouter le lait vanillé débarrassé de la gousse.
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Étape 6Monter les blancs en neige bien ferme.
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Étape 7Incorporer délicatement les blancs à la pâte à l'aide d’un fouet.
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Étape 8Verser le mélange dans un moule beurré et fariné.
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Étape 9Cuire à 150°C pendant 55 minutes.
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Étape 10Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2 h.
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Étape 11Important : Démouler le gâteau une fois les 2 h au frais passées.
Mots-clés: gâteau, la case à vanille, magique, vanille
Une portion (env. 190 g) :
Calories 408 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 41,4 g
Lipides 20,7 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
Un moule de 16 cm est recommandé pour cette recette.
La pâte est censée être liquide, cela permet au gâteau de se séparer en différentes couches pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille, mais la gousse de vanille donne un goût plus riche et authentique.
Le gâteau doit cuire à 150°C pendant 55 minutes.
Le refroidissement au réfrigérateur permet au gâteau de se raffermir et de faciliter le démoulage.
Le gâteau est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres arômes comme le chocolat ou le citron, mais cela peut modifier la texture.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est préférable de le démouler et de le laisser refroidir complètement avant de le congeler.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
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2 commentaires
lapopottealolo.over-blog.com
hum, je l'ai déjà testé ! c'est vrai qu'il est magique ce gâteau !
lisa
tres bon