Mini Pizza
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160 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini pizzas sont une délicieuse déclinaison de la pizza traditionnelle italienne, originaire de Naples. À l'origine, la pizza était un plat simple et populaire parmi les classes ouvrières, garnie d'ingrédients accessibles. L'idée des mini pizzas est née pour partager ce plat convivial en petites portions, parfaites pour les repas en famille ou entre amis.
Pour réaliser une trentaine de mini pizzas, il vous suffit de préparer une pâte légère et croustillante, idéale pour accueillir toutes sortes de garnitures. Ces petites bouchées, croustillantes à l'extérieur et savoureuses à l'intérieur, sont parfaites pour un apéritif ou un buffet. L'ajout de champignons et de fromage râpé illustre bien l'adaptabilité de la cuisine italienne, qui varie selon les ingrédients disponibles et les préférences locales.
Aujourd'hui, les mini pizzas sont appréciées dans le monde entier et apportent une touche de dolce vita à chaque bouchée.
Pour réaliser une trentaine de mini pizzas, il vous suffit de préparer une pâte légère et croustillante, idéale pour accueillir toutes sortes de garnitures. Ces petites bouchées, croustillantes à l'extérieur et savoureuses à l'intérieur, sont parfaites pour un apéritif ou un buffet. L'ajout de champignons et de fromage râpé illustre bien l'adaptabilité de la cuisine italienne, qui varie selon les ingrédients disponibles et les préférences locales.
Aujourd'hui, les mini pizzas sont appréciées dans le monde entier et apportent une touche de dolce vita à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza de qualité pour obtenir une base croustillante et savoureuse.
- Ne surchargez pas vos mini pizzas avec trop de garnitures pour éviter qu'elles ne deviennent détrempées.
- Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner les mini pizzas pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan sur le dessus avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Expérimentez avec les garnitures en ajoutant des légumes grillés ou des viandes pour varier les saveurs.
- Servez avec une sauce d'accompagnement comme une sauce marinara ou une sauce au yaourt pour plus de goût.
Ingrédients
- Pâte à pizza - toute prête ou faite maison 1
- Champignons de Paris - coupés en petits morceaux 1/2 boîtes
- Fromage - râpé
- Oignon - émincé 1 gros
- Tomates concassées - en cubes 1/2 boîtes
- Sucre 1/2 cuillère à cafés
- Ail en poudre 1/2 cuillère à cafés
- Persil frais 1 cuillère à café
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
- Origan 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le persil finement haché dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
-
Étape 2Ajouter la tomate, le sucre et les épices, bien remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Arrêtez le feu et laissez refroidir avant de mettre sur la pâte à pizza.
-
Étape 3A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre, découper des ronds dans la pâte à pizza (finement étalée si vous l'avez faite maison).
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Étape 4Piquer vos ronds à la fourchette.
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Étape 5Placer vos ronds de pizza dans des mini moules à gâteaux en silicone.
-
Étape 6Dans chaque rond, mettre une petite cuillère à café de sauce tomate, un peu de champignons et parsemer de fromage râpé.
-
Étape 7Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes (vérifier la coloration de la pâte).
Pour 100 g :
Calories 183 kcal
Protéines 3 g
Glucides 23 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Nad
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui se marie bien avec la sauce tomate et le fromage.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, parfait pour équilibrer la richesse du fromage et apporter une touche d'acidité.
- Prosecco: Un vin effervescent léger qui ajoute une belle fraîcheur et une touche fruitée, idéal pour accompagner les mini pizzas.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza toute prête pour gagner du temps.
Les mini pizzas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez personnaliser vos mini pizzas avec d'autres garnitures comme des poivrons, du jambon ou des olives.
Pour réchauffer les mini pizzas, il est préférable de les passer au four à 180°C pendant environ 5 à 10 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce tomate à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
La préparation de la pâte à pizza maison prend environ 1 heure, y compris le temps de repos.
Oui, vous pouvez congeler les mini pizzas avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du fromage cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Les mini pizzas sont prêtes lorsque la pâte est dorée et croustillante et que le fromage est fondu et légèrement doré.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Poivré Seb a trouvé ça très bon.
4 commentaires
rosinette
Super
Notre am❤ur de cuisine
Elles sont belles et donne envie! bises!
Poivré Seb
C'est joli ;0)
jeanmerode
sympa tes petites pizza