Tajine Tunisien
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand une délicieuse odeur d'épices envahit la cuisine, c'est le signe qu'un tajine tunisien savoureux est en train de mijoter. Ce plat typique, plein de couleurs et de parfums, rappelle les repas chaleureux partagés en famille autour de la table. La viande hachée, bien assaisonnée, se marie parfaitement aux légumes tendres qui fondent en bouche.
Les œufs et le fromage viennent apporter une touche crémeuse qui rend chaque bouchée encore plus gourmande. Parfait pour un dîner réconfortant, ce tajine vous offre une vraie expérience culinaire authentique à savourer sans modération.
Les œufs et le fromage viennent apporter une touche crémeuse qui rend chaque bouchée encore plus gourmande. Parfait pour un dîner réconfortant, ce tajine vous offre une vraie expérience culinaire authentique à savourer sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre précuites pour réduire le temps de cuisson.
- Pour un goût plus riche, ajoutez des épices supplémentaires comme le cumin ou le paprika.
- Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour une touche de fraîcheur.
- Pour une texture plus crémeuse, remplacez le fromage fondu par du fromage de chèvre.
- Servez le tajine avec un accompagnement de salade pour équilibrer les saveurs.
- Laissez reposer le tajine quelques minutes avant de le couper pour faciliter le service.
- Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des légumineuses comme des lentilles.
Ingrédients
- Oignon - émincé 1
- Gousse d’ail - haché 2
- Huile d’olive 2 cuillères à soupes
- Viande hachée 200 grammes
- Œuf - battus 4
- Pomme de terre - coupées en dés 2
- Fromage fondu 2 portions
- Fromage râpé 50 grammes
- Sel
- Poivre
- Coriandre en poudre 1/4 cuillère à cafés
- Noix de muscade 1/4 cuillère à cafés
- Curcuma 1/4 cuillère à cafés
- Épinards surgelés - (4 boules) 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Cuire les pommes de terre à la friteuse et réserver.
-
Étape 2Faire revenir l’oignon dans l'huile d'olive.
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Étape 3Ajouter la viande hachée, l’ail et laisser cuire pendant 5 minutes.
-
Étape 4Ajouter les épinards, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis laisser cuire entre 10 et 15 minutes.
-
Étape 5Laisser refroidir dans un saladier puis ajouter le fromage et mélanger avant d'y ajouter les pommes de terre, les œufs, la coriandre et le curcuma.
-
Étape 6Mélanger et saler, poivrer selon goût.
-
Étape 7Verser dans un moule beurré et cuire 30 minutes à 180°C.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 26,8 g
Glucides 11,2 g
Lipides 15,6 g
Publié par La cuisine de Nad
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet, de l'agneau ou même une option végétarienne comme des lentilles.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire au four juste avant de servir.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment en poudre ou des flocons de piment rouge selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Assurez-vous de les laver et de les cuire un peu plus longtemps pour qu'ils soient bien tendres.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à pâte dure comme le cheddar ou du fromage de chèvre selon vos préférences.
Le tajine doit être cuit au four pendant environ 30 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des produits que vous utilisez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs et de textures.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- mounira titi a trouvé ça délicieux!.
- Marie-Caroline a trouvé ça délicieux!.
- fouine a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
fouine
j'adorrrr! merçi!
jojo ben
tres bon tajine
fanfan
Une petite question que je me pose , alors je me lance !
Moi je vois une bonne terrine ou un bon cake salé , alors pourquoi tajine ?
Merci
Marie-Caroline
excellent juste excellent !!!!!!!
mounira titi
waw tres bon et facile .mmmmmmmmmmmmmmmmmmerci.....................
lafeecrochette
Une belle recette !
sou41
J adore c est trop bon simple et facile
francisca07
hummmmmmmmmmmmmmm à faire pour se soir servi avec une bonne salade verte M E R C I pour ton partage de recette bisous !!!