Tajine tunisien
Une recette d'accompagnement proposée par chadiray
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Thon - Une boîte 350 grammes
- Pommes de terre - Moyennes 6
- Oignon - Émincé 0.5
- Persil - Haché 0.5 botte
- Œufs 7
- Lait - Petit verre de thé 1 verre
- Crème fraîche - Épaisse 2 cuillères à soupes
- Fromage - Râpé 20 grammes
- Poivron rouge - Ajout personnel 0.5
- Levure chimique - Ajout personnel 0.5 cuillère à café
- Sel - Épice
- Poivre - Épice
- Romarin - Moulu
- Thym - Moulu
- Colorant alimentaire jaune
- Coriandre - En poudre
Préparation
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Étape 1Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Épicez avec du sel, de la coriandre, du colorant, du thym et du romarin, puis faites frire dans un bain de friture.
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Étape 2Faites revenir l'oignon émincé avec le demi poivron coupé en petits dés dans un filet d'huile d'olive à feu moyen. Égouttez les pommes de terre dès qu'elles sont dorées sur du papier absorbant.
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Étape 3Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le persil, le thon, la crème fraîche, le fromage, le lait, les pommes de terre, l'oignon et le demi poivron, ainsi qu'une demi-cuillère de levure. Épicez avec du sel, du poivre, de la coriandre moulue et du colorant alimentaire jaune. Mélangez et versez dans des moules individuels ou un grand moule, puis enfournez à 200°C jusqu'à ce que le tajine prenne une couleur dorée.
Mots-clés: tajine tunisien
Une portion (env. 240 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 16,9 g
Lipides 7,2 g
Publié par chadiray
Questions fréquentes
Le tajine doit être cuit au four à 200°C jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée, ce qui prend généralement entre 30 et 40 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou tout autre poisson de votre choix, mais cela peut modifier légèrement le goût du plat.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le cuire au four juste avant de servir.
Le tajine tunisien se marie bien avec une salade verte ou des légumes grillés. Vous pouvez également le servir avec du pain pour un repas complet.
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre précuites pour réduire le temps de cuisson, mais assurez-vous de les couper en petits morceaux pour qu'elles s'imprègnent bien des saveurs.
Oui, le tajine peut être congelé. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Le tajine peut être servi chaud, directement dans les moules individuels ou démoulé sur un plat de service. Garnissez-le de persil frais pour une touche de couleur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des petits pois selon vos préférences.
Le tajine tunisien est assaisonné avec des épices comme le sel, le poivre, et la coriandre, mais il n'est pas particulièrement épicé. Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- Dans Ma Cuisine a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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3 commentaires
chadiray
Y'a pas de quoi! merci à vous deux, bisous
Dans Ma Cuisine
Très jolie et surement tres bon merci de ton partage chadiray
ROSELINE 26
A essayer !!!!!!