Filets de tacaud panés, sauce epinard et sauge

Une recette de plat facile et rapide par cuisineenfolie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes:4 filets de tacaud1 oeuf panure1 tomate2 blocs d'epinards surgelés 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail broyée en purée Sel,poivre4 feuilles de sauge10cl de crème liquide entière 1 noix de beurre, 1cs d'huile d'olive

Préparation:

1/ Ciselez vos feuilles de sauge dans la crème et laissez infuser minimum 2h sinon toute une nuit filmé au frigo.


2/ Salez et poivrez vos filets de poisson.

Trempez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Renouvelez l'opération. Ils doivent être panés 2 fois.



3/ Dans la casserole crème à la sauge, ajoutez les épinards, l'oignon émincé, la purée d'ail, la tomate, du sel et du poivre.

Faites chauffer tout doucement jusqu'à ce que la crème épaississe.


4/ En même temps, dans une poêle chaude faites fondre du beurre avec un peu d'huile d'olive sur feu moyen.

Déposez vos poissons et faites revenir 1 à 2 min de chaque côté. Ils doivent être dorés.

Servez idéalement avec une purée de pommes de terre maison ou des pâtes.

Bon appétit !!


Mots-clés: Filets de tacaud à la sauge, filets de tacaud panés, sauge épinards à la sauge

Une portion (env. 180 g) :
Calories 257 kcal   Protéines 5,5 g   Glucides 3,7 g   Lipides 20,2 g  

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