Salade de lentilles, lardons et carottes

A déguster chaud ou froid.

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (5 votes)
7 Commentaires
156

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 3/4 personnes :

1 petit verre de lentilles ( cuisson 10min ici )
3 à 4 pommes de terres
1 barquette de lardons fumés
1 grosse carotte crue coupée en brunoise
1 grosse poignée de persil frisé
1 grosse échalote émincée
1 cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
Huile d'arachide

Préparation:

1/ Cuisez vos pommes de terre avec la peau dans l'eau. Epluchez-les puis coupez-les en cubes.


2/ Rinçez vos lentilles à l'eau froide.

Faites chauffer 4 volumes d-eau avec l-échalote et le cube de bouillon.

Lorsque l'eau est frémissante, plongez vos lentilles pour 10 min.
Égouttez, réservez.


3/Pendant ce temps, faites revenir vos lardons sans ajout de matière grasse.

4/ Dans un grand saladier mélangez tous les ingrédients.
Assaisonnez avec environ 3 cs d'huile, sel et poivre. Rectifiez à votre goût. Et on est généreux en herbes fraîches !.


Idéal en pique nique avec un oeuf dur !!!
Bon appétit !

(J'aime avoir du croquant d'où la carotte crue mais vous pouvez la cuire en même temps que les lentilles si vous préférez).


Mots-clés: lentilles et lardons en salade, Salade de lentilles

Une portion (env. 220 g) :
Calories 169 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 29,0 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

cuisineenfolie

Un grand merci à toi lynnie ! !! Ça fait plaisir, gros bisous !

LynnieS

Faite ce soir avec des oeufs durs. Simple, bon et complet. À refaire ! Merci !

cuisineenfolie

Merci beaucoup les amis ! !!!

italmo

j'aime beaucoup la salade de lentilles la tienne est très belle
bises

jeanmerode

une belle et bonne salade

joieetsoleil

Moi aussi j'adore

rosinette

Une bonne salade j adore

Votes

italmo, LynnieS et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.80/5

4.8/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 156joelle15, Invité et 154 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.