Tartelette chocolat caramel chantilly

Merci les amis, un régal .! - Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
4 Commentaires
92

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

PÂTE200 gr de farine100 gr de beurre70 gr de sucre30 gr de poudre d'amande2 gr de sel1 œufCARAMEL150 gr de sucre100 gr de beurre salé100 gr de crèmeGANACHE MONTER400 gr de chocolat au lait400 gr de crème a 30%100 gr de beurreCHANTILLY400 gr de crème 30%40 gr de sucre glace

Préparation:

PATE : Mélanger tous les ingrédients de la pâte, le sucre, la farine, la poudre d'amande, le sel, le beurre, et l'oeuf, former une boule, disposer la pâte au frigo. Étaler, la pâte sur un plan de travail fariné, et disposer dans un plat a tarte ou dans plusieur cercles a tartelettes, piquer la a la fourchette, cuire a blanc 15/20 min a 180°C.


CARAMEL : Faire un caramel a sec dans une casserole en deposant le sucre et le laisser fondre et coloré, ajouoter le beurre mélanger, puis la creme, mettre au frais quelques heures, et disposer sur le fond de tarte cuite.


GANACHE MONTER : Faire bouillr la crème et le beurre, mélanger au chocolat, laisser prendre au frais quelques heures, ramollir a temperture ambiante, puis monter en battant au fouter, mettre dans une poche a douille. Et déposer sur le caramel.


CHANTILLY : Monter au batteur la crème et le sucre glace en chantilly ferme, mettre dans une poche a douille et décoré la tarte sur la ganache.

recette Tartelette chocolat caramel chantilly


recette Tartelette chocolat caramel chantilly recette Tartelette chocolat caramel chantilly


Mots-clés: Tartelette chocolat caramel chantilly

Une portion (env. 210 g) :
Calories 805 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 62,1 g   Lipides 53,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

4 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Merci les amis, un régal !

cuisineenfolie

superbes!

motorola

c'est top bise motorola

rosinette

Super

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 92Invité, Invité et 90 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.