Aubergine Thon à La Tomate

Laisser r\u00e9duire et servir bien chaud

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18 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Aubergine 2
  • Thon à la tomate 1 boîte
  • Tomate pelée 2
  • Gousse d'ail 2
  • Petit oignon 1
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Laver et couper les aubergines en petits cubes, puis les cuire à la vapeur avec un filet d'huile d'olive.
  2. Étape 2
    Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail en petits morceaux dans un filet d'huile, ajouter les tomates pelées et coupées en petits cubes, faire revenir un instant, puis ajouter les aubergines et le thon à la tomate. Assaisonner et parsemer de thym.
  3. Étape 3
    Écraser et mélanger, de temps à autre, à la fourchette. Laisser réduire et servir bien chaud.

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Accord mets et vin

  • Rosé de Provence: Fruité et léger, il accompagne parfaitement les plats à base de légumes et de poisson.
  • Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa fraîcheur, il équilibre les saveurs de l'aubergine et du thon.
  • Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec sa rondeur et sa complexité, se marie bien avec la richesse du thon à la tomate.

Questions fréquentes

Lavez les aubergines et coupez-les en petits cubes avant de les cuire à la vapeur.
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais, mais il faudra le cuire séparément avant de l'ajouter à la recette.
Coupez les tomates pelées en petits cubes pour qu'elles se mélangent bien avec les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Les aubergines cuisent généralement à la vapeur en 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Servez-le chaud, accompagné de riz ou de pain pour un repas complet.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive ajoute une saveur particulière.
Ça a l'air bon !

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18 commentaires

evelinette

Je n'avais pas beaucoup de tomates donc j'ai utilisé une sauce tomate concentrée en tube et une tomate fraiche. J'aurais dû peler cette dernière car la peau gêne alors que le reste des légumes est fondant. Ne sautez pas cette étape ! Sinon, c'est délicieux. Je l'ai mangé avec un mélange de céréales mais je pense essayer avec des haricots rouges en boite.En tout cas merci pour le truc de cuire de l'aubergine à la vapeur.

toune

super bon je l'ai gouté et mis au congélateur pour quand mon fils sera la je lui ferai avec du riz

safinas

ca a l'aire d'être bon !

Lauranou

Petite recette d'aubergines bien agréable à manger .merci

Sara

C'est très bon, j'ai ajouté des champignons, un peu de moutarde ancienne et de sauce soya. Servi sur des croûtons avec un peu de mayo et du fromage râpé comme garniture.

Cathy de Neu Neu 54

Seul ou accompagné de pâtes , riz ou même blé , c'est vraiment délicieux et très facile à faire . Merci pour cette recette .

CYNTHIA

TRES BON ,RAPIDE,ET DEMANDE PEU D'INGREDIENTS

nadia

ça a l'aire bon, merci pour la recette.

Dominique

je l'ai essayée, c'est un régal. je remplace le thon à la tomate par du thon en boite au naturel, un peu moins gras. J'en fais souvent et ne m'en lasse pas !!!

dalida yanis

je l'ai essayé,et c'est trés bon

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