Aubergine Thon à La Tomate
Laisser r\u00e9duire et servir bien chaud
18 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Aubergine 2
- Thon à la tomate 1 boîte
- Tomate pelée 2
- Gousse d'ail 2
- Petit oignon 1
- Thym
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Laver et couper les aubergines en petits cubes, puis les cuire à la vapeur avec un filet d'huile d'olive.
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Étape 2Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail en petits morceaux dans un filet d'huile, ajouter les tomates pelées et coupées en petits cubes, faire revenir un instant, puis ajouter les aubergines et le thon à la tomate. Assaisonner et parsemer de thym.
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Étape 3Écraser et mélanger, de temps à autre, à la fourchette. Laisser réduire et servir bien chaud.
Mots-clés: aubergine, caviar, pöelé, ratatouille
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il accompagne parfaitement les plats à base de légumes et de poisson.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa fraîcheur, il équilibre les saveurs de l'aubergine et du thon.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec sa rondeur et sa complexité, se marie bien avec la richesse du thon à la tomate.
Questions fréquentes
Lavez les aubergines et coupez-les en petits cubes avant de les cuire à la vapeur.
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais, mais il faudra le cuire séparément avant de l'ajouter à la recette.
Coupez les tomates pelées en petits cubes pour qu'elles se mélangent bien avec les autres ingrédients.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Les aubergines cuisent généralement à la vapeur en 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Servez-le chaud, accompagné de riz ou de pain pour un repas complet.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza, mais l'huile d'olive ajoute une saveur particulière.
Ça a l'air bon !
18 commentaires
evelinette
Je n'avais pas beaucoup de tomates donc j'ai utilisé une sauce tomate concentrée en tube et une tomate fraiche. J'aurais dû peler cette dernière car la peau gêne alors que le reste des légumes est fondant. Ne sautez pas cette étape ! Sinon, c'est délicieux. Je l'ai mangé avec un mélange de céréales mais je pense essayer avec des haricots rouges en boite.En tout cas merci pour le truc de cuire de l'aubergine à la vapeur.
toune
super bon je l'ai gouté et mis au congélateur pour quand mon fils sera la je lui ferai avec du riz
safinas
ca a l'aire d'être bon !
Lauranou
Petite recette d'aubergines bien agréable à manger .merci
Sara
C'est très bon, j'ai ajouté des champignons, un peu de moutarde ancienne et de sauce soya. Servi sur des croûtons avec un peu de mayo et du fromage râpé comme garniture.
Cathy de Neu Neu 54
Seul ou accompagné de pâtes , riz ou même blé , c'est vraiment délicieux et très facile à faire . Merci pour cette recette .
CYNTHIA
TRES BON ,RAPIDE,ET DEMANDE PEU D'INGREDIENTS
nadia
ça a l'aire bon, merci pour la recette.
Dominique
je l'ai essayée, c'est un régal. je remplace le thon à la tomate par du thon en boite au naturel, un peu moins gras. J'en fais souvent et ne m'en lasse pas !!!
dalida yanis
je l'ai essayé,et c'est trés bon