Encore Un Mais Si Bon À Partager !! Gâteau Chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat, c'est un grand classique qu'on retrouve dans plein de cultures. Souvent, il est là pour fêter des moments spéciaux ou juste pour partager un bon moment ensemble. Ce dessert riche et fondant est un vrai hommage à la pâtisserie française, qui est considérée comme un véritable art. À chaque bouchée, on se rappelle des souvenirs d'enfance et des instants chaleureux passés en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour garder une texture légère.
- Ajoutez une pincée de café pour rehausser le goût du chocolat.
- Servez avec de la crème chantilly pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Chocolat pâtissier 125 grammes
- Farine 80 grammes
- Beurre 125 grammes
- Sucre 125 grammes
- Œufs 3
- Sel 1 pincée
- Sucre glace
- Crème chantilly
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat en morceaux dans un saladier au micro-ondes ou au bain-marie.
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Étape 2Dans un autre bol, séparer les blancs d'œufs et les jaunes, ajouter les jaunes au chocolat, puis la farine et le sucre. Bien mélanger.
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Étape 3Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au chocolat. Verser dans un moule beurré et faire cuire environ 25 minutes.
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Étape 4Démouler le gâteau, saupoudrer de sucre glace et de crème chantilly.
Mots-clés: chantilly, chocolat, dessert chocolat
Une portion (env. 150 g) :
Calories 649 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 62,2 g
Lipides 37,9 g
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Vin Rouge Doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant parfaitement le gâteau au chocolat.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes riches et sucrés, se marie bien avec le chocolat, offrant une belle harmonie de saveurs.
- Vin Blanc Moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, équilibre la richesse du gâteau au chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire environ 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela rendra le gâteau un peu plus amer.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne retombe.
Conservez le gâteau dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur si vous avez ajouté de la crème chantilly.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela changera légèrement la texture du gâteau.
Non, cette recette contient de la farine, mais vous pouvez utiliser de la farine sans gluten comme alternative.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs d'œufs pour garder le gâteau léger et moelleux.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Dailys
Le but de cette recette n'est pas de faire gonfler ce gâteau, mais si tu veux un effet bomber ajoutes en un peu avec la farine.
zazaminoz
est ce que ça monte sans levure?
Dailys
merci !!
christopher94
Superbe la deco j adore vraiment !
Dailys
Merci beaucoup pour vos commentaires, mes poussins sont toujours dans mes pattes et ils sont toujours là à se battre pour être celui qui aidera le plus dans la réalisation de gâteau
soizic45
merci ma chérie ton gateau me plait beaucoup tes poussins doivent être heureux ta décoration est très originale!!! merci beaucoup . je t'ajoute à mes amies avec plaisir ! des gros bisous et bon dimanche
marie-jo
aller vendu je prend hihihih