Gâteau D'Anniversaire Arc-En-Ciel
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Le Gâteau d'Anniversaire Arc-En-Ciel est idéal pour fêter en beauté les moments de joie et les étapes importantes de la vie. Avec ses couleurs éclatantes et sa texture légère, il fait le bonheur des petits comme des grands lors des fêtes d'anniversaire. Ce gâteau emblématique, à la fois ludique et savoureux, symbolise parfaitement la joie et la convivialité des réunions festives. Préparer ce gâteau devient une vraie occasion de partage, rendant chaque anniversaire inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Préchauffez le four à 180°C avant d'enfourner les gâteaux.
- Incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement pour une texture plus légère.
- Laissez refroidir les gâteaux complètement avant de les assembler.
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un glaçage savoureux.
- Décorez avec des fruits frais ou des bonbons pour une touche colorée.
Ingrédients
- Œufs 5
- Yaourt 2 pots
- Farine 6 pots
- Sucre 4 pots
- Huile 2 pots
- Levure 2 sachets
- Colorant alimentaire
- Mascarpone 375 gs
- Œufs 3
- Sucre 100 gs
- Arôme citron
- Chocolat noir 200 gs
- Crème liquide 25 cls
Préparation
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Étape 1Mélanger les 5 œufs, les yaourts, la farine, le sucre, l'huile et la levure ensemble.
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Étape 2Séparer la pâte en cinq parties et ajouter les différentes couleurs dans chaque bol. Beurrer un moule et le fariner, puis cuire les gâteaux chacun leur tour à 180° préchauffé. Les démouler au fur et à mesure et les laisser refroidir.
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Étape 3Blanchir les 3 jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et l'arôme citron. Monter les 3 blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à l'autre mélange.
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Étape 4Faire le montage en alternant les gâteaux colorés avec la crème au mascarpone citronné.
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Étape 5Faire chauffer la crème liquide et la verser petit à petit sur le chocolat en morceaux, bien lisser. Recouvrir tout le gâteau, décorer de smarties ou autre. Garder au frais plusieurs heures.
Mots-clés: anniversaire, arc-en-ciel, gâteau, multicolor, pâtisserie, rainbow
Une portion (env. 280 g) :
Calories 1064 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 93,9 g
Lipides 62,6 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Utilisez des colorants alimentaires de bonne qualité et ajoutez-les progressivement jusqu'à obtenir l'intensité désirée.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Chaque gâteau doit être cuit environ 25 à 30 minutes à 180°C, mais vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer les gâteaux un jour à l'avance et les conserver au réfrigérateur, mais assemblez-les juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser des smarties, des fruits frais ou des paillettes comestibles pour une décoration colorée et festive.
Conservez le gâteau au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, un moule en silicone fonctionne très bien pour ce type de gâteau, il est facile à démouler.
Oui, remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un liant comme de la gomme xanthane.
Utilisez du chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait si vous préférez.
Les blancs d'œufs doivent former des pics fermes et ne pas tomber lorsque vous retirez le fouet.
Merci !
73 commentaires
hassiba
Merci pour la recette
hassiba
Merci pour la recette. Très fiers du résultat. Ma fille contente et mes invités conquis. Merci encore!
Amélie S.
Très jolis gateau je vais le faire pour les 1 an de mon fils. Quel est le tps de cuisson des 5 pâtes svp?
alicia
Testé aujourdh'ui , mais beaucoup de difficulté : les gâteaux ne sont pas regrouper , les couleurs ont du mal à ce faire ..
Invité
Bonjour ! Je suis moi-même une addict au gâteau arc-en-ciel qui fait toujours une très bonne impression devant les invités. À la place de la crème au mascarpone citronné, j'utilise du chocolat fondu, et l'effet est remarquable ! Cela relève les couleurs de l'arc-en-ciel, ce qui donne encore plus d'effet au gâteau.
Nath
j'ai testé le gateau pour l'anniversaire de mon fils, je l'ai trouvé super bon... par contre super long a préparé mais ca vaut le coup et mes invités ont été agréablement surpris ! la crème citronnée un délice... le plus pénible était de recouvrir de chocolat !! Bref, merci pour cette recette !
angelique
bonjour dailys en plaine preparation du gateaux dit moi le mascarpone avec les blanc monter en neige il faut les mettre au moment du montage du gateaux entre chaque gateaux colorer mais sans le faire cuire c est bien ca
PATALVA
Merci pour ce magnifique gâteau avec ses jolies couleurs !!!
Dailys
Bonsoir Angélique et Amandine je vous remercie d'avoir choisi ma recette pour vos anniversaires... Vous m'en dirais des nouvelles et je sais que vous aller faire un carton avec Bonne anniversaire à toi Amandine et à ton bout de chou Angélique !!!
Amandine
Boujour Dailys, Je m'appelle Amandine et Samedi 14 juin c'est mon anniversaire, je vais avoir 13 ans et j'invite 5 amie a moi. Je vais faire ce gateau car il est splendide !! J'espere que je vais avoir des envieux !! Merci pour la recette !