Gâteau D'Anniversaire Arc-En-Ciel
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Le Gâteau d'Anniversaire Arc-En-Ciel est idéal pour fêter en beauté les moments de joie et les étapes importantes de la vie. Avec ses couleurs éclatantes et sa texture légère, il fait le bonheur des petits comme des grands lors des fêtes d'anniversaire. Ce gâteau emblématique, à la fois ludique et savoureux, symbolise parfaitement la joie et la convivialité des réunions festives. Préparer ce gâteau devient une vraie occasion de partage, rendant chaque anniversaire inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Préchauffez le four à 180°C avant d'enfourner les gâteaux.
- Incorporez les blancs d'œufs en neige délicatement pour une texture plus légère.
- Laissez refroidir les gâteaux complètement avant de les assembler.
- Utilisez du chocolat de bonne qualité pour un glaçage savoureux.
- Décorez avec des fruits frais ou des bonbons pour une touche colorée.
Ingrédients
- Œufs 5
- Yaourt 2 pots
- Farine 6 pots
- Sucre 4 pots
- Huile 2 pots
- Levure 2 sachets
- Colorant alimentaire
- Mascarpone 375 gs
- Œufs 3
- Sucre 100 gs
- Arôme citron
- Chocolat noir 200 gs
- Crème liquide 25 cls
Préparation
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Étape 1Mélanger les 5 œufs, les yaourts, la farine, le sucre, l'huile et la levure ensemble.
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Étape 2Séparer la pâte en cinq parties et ajouter les différentes couleurs dans chaque bol. Beurrer un moule et le fariner, puis cuire les gâteaux chacun leur tour à 180° préchauffé. Les démouler au fur et à mesure et les laisser refroidir.
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Étape 3Blanchir les 3 jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone et l'arôme citron. Monter les 3 blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à l'autre mélange.
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Étape 4Faire le montage en alternant les gâteaux colorés avec la crème au mascarpone citronné.
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Étape 5Faire chauffer la crème liquide et la verser petit à petit sur le chocolat en morceaux, bien lisser. Recouvrir tout le gâteau, décorer de smarties ou autre. Garder au frais plusieurs heures.
Mots-clés: anniversaire, arc-en-ciel, gâteau, multicolor, pâtisserie, rainbow
Une portion (env. 280 g) :
Calories 1064 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 93,9 g
Lipides 62,6 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Utilisez des colorants alimentaires de bonne qualité et ajoutez-les progressivement jusqu'à obtenir l'intensité désirée.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Chaque gâteau doit être cuit environ 25 à 30 minutes à 180°C, mais vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer les gâteaux un jour à l'avance et les conserver au réfrigérateur, mais assemblez-les juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser des smarties, des fruits frais ou des paillettes comestibles pour une décoration colorée et festive.
Conservez le gâteau au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, un moule en silicone fonctionne très bien pour ce type de gâteau, il est facile à démouler.
Oui, remplacez la farine par un mélange de farines sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un liant comme de la gomme xanthane.
Utilisez du chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait si vous préférez.
Les blancs d'œufs doivent former des pics fermes et ne pas tomber lorsque vous retirez le fouet.
Merci !
73 commentaires
robert
bonjours combien de temps dans le four merci
Dailys
Coucou débo, je fais préchauffer le four et je fais cuire les gâteaux environ 15 minutes.
Merci d'être passé amour de cuisine
Notre am❤ur de cuisine
Olala ouawww! juste magique! magnifique
Dailys
Bonjour invité, merci pour ton message, pour mesurer la farine l'huile et le sucre tu utilise le pot de yaourt. Bon gâteau !!!
Debo
Bonjour combien de temp faut il fêre cuire chaque couleur de gâteau svp
Invité
Bonjour
Un pot correspond à combien de gramme? Car pour la farine et le sucre j suis un peu perdue
En tout cas tres beau gateau j vais tester.
reva
super bravo
Dailys
Merci à vous pour votre passage. MarieB J'ai utilisé un moule d'environ 24cm...
dianeange
Quel beau et gros travail, félicitation .
MarieB
Super joli votre gâteau.
Vous avez utilisé un moule de quel diamètre svp.
Merci pour la réponse