Hachis Parmentier

1. Étape 1
   Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et la carotte en petits cubes, puis les faire cuire dans l'eau salée. Ajouter la tomate quelques minutes pour la peler plus facilement.
2. Étape 2
   Faire revenir dans une poêle l'oignon émincé, ensuite ajouter la viande, puis la tomate et l'ail haché. Épicer selon l'envie et ajouter le persil ciselé.
3. Étape 3
   Passer les pommes de terre au moulin à légumes avec le fromage aux fines herbes pour en faire une purée. Ajouter un peu de lait si nécessaire, saler et poivrer. Ajouter les cubes de carotte à la viande.
4. Étape 4
   Dans un plat, disposer la farce et couvrir de purée, puis saupoudrer de chapelure.
5. Étape 5
   Faire dorer au four et servir bien chaud.

Accord mets et vin

• Bordeaux Rouge: Un vin rouge corsé avec des tanins souples, qui complète la richesse de la viande hachée et la purée de pommes de terre.
• Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui s'accorde bien avec les saveurs de l'ail et des fines herbes.
• Chardonnay: Un vin blanc rond et beurré qui peut équilibrer la texture crémeuse de la purée et apporter une fraîcheur au plat.

Ils ont envie d'essayer