Mini Pizza Au Thon
Une recette de pizza proposée par Dailys
3 Commentaires
345 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure de boulanger 10 grammes
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Eau 200 millilitres
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Herbes de Provence
- Thon 2 boîtes
- Olives noires
- Coulis de tomate 0.5 brique
- Fromage râpé
Préparation
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Étape 1Mettre la levure dans un verre, ajouter un peu d'eau et laisser gonfler 10 minutes.
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Étape 2Mettre la farine dans un plat, ajouter l'huile d'olive, le sel et un peu d'herbes de Provence. Verser la levure et pétrir en ajoutant de l'eau au fur et à mesure afin de former une pâte malléable. Laisser lever la pâte minimum 1 heure sous une serviette dans un endroit chaud.
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Étape 3Ajouter au coulis les épices et mélanger. Fariner un plan de travail, abaisser la pâte et faire des cercles avec un emporte-pièce ou un verre, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 4Verser sur chaque mini pizza une cuillère à soupe de coulis de tomate, poser du thon émietté, ajouter du fromage râpé, saupoudrer d'herbes de Provence et ajouter une olive noire au centre.
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Étape 5Enfourner à 210°C environ 15 minutes.
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent bien le thon et les herbes de Provence.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, qui apporte une belle harmonie avec les saveurs méditerranéennes des mini pizzas.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui peut équilibrer la richesse du fromage et du thon, tout en apportant une belle rondeur.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 1h pour la levée de la pâte, plus 15 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon, des sardines ou tout autre poisson de votre choix.
Les mini pizzas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Les cercles de pâte doivent avoir environ 8 à 10 cm de diamètre pour des mini pizzas.
Oui, vous pouvez personnaliser vos mini pizzas avec d'autres garnitures comme des légumes, des champignons ou différents types de fromages.
La température de cuisson recommandée est de 210°C.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 mini pizzas, selon la taille des cercles.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza prête à l'emploi pour gagner du temps.
Oui, vous pouvez congeler les mini pizzas avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Dailys
bien supposé
Fazou
Je suppose que s'est 20 cl d'eau.
jeanmerode
parfait pour l apero