Mon Gratin De Choux Fleur Revisit
6 Commentaires
232 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gratin de chou-fleur est un plat traditionnel français, parfait pour les soirées d'hiver. Ce plat met à l'honneur les légumes de saison, ici le chou-fleur, cuisiné dans une sauce crémeuse et généreusement gratiné au fromage. Facile à préparer, il combine simplicité et gourmandise, et fait le bonheur des petits comme des grands depuis des générations. Vous pouvez aussi varier les plaisirs en ajoutant d'autres ingrédients selon vos envies, tout en gardant l'esprit chaleureux et familial de cette recette.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Ajoutez du fromage à pâte dure comme du parmesan pour une croûte encore plus savoureuse.
- Incorporez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser le goût du gratin.
- Préchauffez votre four à 210°C avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Pour un gratin encore plus crémeux, remplacez une partie de la crème liquide par du lait.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Préparez le gratin à l'avance et réchauffez-le au four pour gagner du temps lors du repas.
Ingrédients
- Chou fleur 1
- Pommes de terre 3 grosses
- Viande hachée 200 grammes
- Oignon 1 petit
- Persil
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Crème liquide 1 brique
- Fromage râpé
- Oeuf 1
Préparation
-
Étape 1Faire cuire à la vapeur le choux fleur et les pommes de terre en rondelles.
-
Étape 2Faire revenir dans un peu de beurre l'oignon en petits morceaux, ajouter la viande hachée, saler, poivrer et ajouter un peu de persil ciselé.
-
Étape 3Beurrer un plat à gratin, tapisser le fond avec les rondelles de pomme de terre, saler, poivrer, muscader, verser un filet de crème liquide et couvrir d'un peu de fromage râpé.
-
Étape 4Dans un saladier, écraser le choux fleur à la fourchette, ajouter la viande hachée, l'œuf, le reste de crème liquide, une poignée de fromage râpé, du persil ciselé, sel, poivre, muscade. Mélanger le tout homogènement et verser sur les pommes de terre. Couvrir de fromage râpé et faire dorer environ 20 minutes à 210°.
Mots-clés: choux fleur, gratin, pomme de terre, viande hachée
Une portion (env. 360 g) :
Calories 121 kcal
Protéines 14,3 g
Glucides 7,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Dailys
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du gratin de chou-fleur.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et vif, apportant une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs crémeuses du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui s'accorde bien avec le persil et la viande hachée.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chou-fleur par du brocoli ou des courgettes selon vos préférences.
Pour un gratin plus léger, vous pouvez remplacer la crème liquide par du yaourt nature ou du lait écrémé.
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de bœuf, de poulet ou même de dinde selon vos goûts.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Le gratin doit cuire environ 20 minutes à 210°C, ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, de l'ail en poudre ou des herbes de Provence pour plus de saveur.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage sans lactose si vous avez des intolérances ou des allergies.
Pour un gratin végétarien, omettez la viande hachée et ajoutez des légumes supplémentaires comme des épinards ou des poivrons.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
sabrina 59
Je suis entrain de préparer votre recette j'espère ke mn homme et mes enfants vnt aimer j'en suis persuader merci a vs
Dailys
Merci à vous
lydie44
Trés bon plat complet, merci pour le partage.
jeanmerode
bonne idée,plat complet
fanfan
il n'y a pas que les enfants qui vont l'aimer comme ça !hihi
italmo
tres bonne idee tres bonne recette