Omelette Aux Épinards
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette aux épinards est un grand classique de la cuisine méditerranéenne, où les légumes frais et les herbes viennent sublimer les plats. Facile et rapide à préparer, cette recette savoureuse allie plaisir et bienfaits nutritionnels grâce aux épinards, riches en vitamines. Traditionnellement, elle était un incontournable des repas du soir, simple et réconfortante, préparée par les familles pour un dîner sain et gourmand. Aujourd'hui encore, l'omelette aux épinards reste un plat apprécié, symbole d'une cuisine saine, accessible à tous et pleine de saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Ajoutez du fromage pour une texture crémeuse et un goût supplémentaire.
- Variez les légumes en ajoutant des poivrons ou des champignons.
- Assaisonnez bien avec du sel et du poivre pour rehausser les saveurs.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la chaleur.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
Ingrédients
- Oeufs - Moyens 4 unités
- Épinards - En boîte 250 grammes
- Gousse d'ail - Petite 1 unité
- Tomate 1 unité
- Crème fraîche liquide 2 cuillères à soupes
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Persil
Préparation
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Étape 1Égoutter les épinards et les faire revenir dans un peu de beurre avec l'ail râpé. Saler, poivrer et ajouter du curcuma, puis incorporer la crème fraîche. Laisser mijoter et réduire un peu, puis réserver.
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Étape 2Dans un bol, casser les œufs, saler, poivrer et ajouter un peu de persil haché. Mélanger et verser le mélange sur le beurre chaud dans une grande poêle.
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Étape 3Quand l'omelette commence à dorer en dessous, poser les épinards sur la moitié de l'omelette et refermer délicatement avec l'autre moitié. Cuire 1 minute de chaque côté. Couper la tomate en petits cubes et la faire revenir rapidement dans la poêle de l'omelette. Saler, poivrer et ajouter du persil, puis disposer sur l'omelette.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 2,0 g
Lipides 8,1 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des épinards frais. Assurez-vous de les laver et de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant de les ajouter à l'omelette.
Pour une omelette plus moelleuse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de crème aux œufs battus avant de les cuire.
Utilisez une spatule large pour soulever délicatement un côté de l'omelette et pliez-la en deux. Vous pouvez également glisser l'omelette sur une assiette et la retourner.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme du fromage, des champignons ou des poivrons selon vos goûts.
Environ 5 à 7 minutes, selon la chaleur de votre poêle et l'épaisseur de l'omelette.
Conservez les restes d'omelette dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les épinards et les œufs à l'avance, mais il est préférable de cuire l'omelette juste avant de servir pour qu'elle soit fraîche.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que l'omelette ne colle et pour faciliter le retournement.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage à tartiner pour une version plus légère.
L'omelette est cuite lorsque le dessus est légèrement ferme et que le dessous est doré. Vous pouvez également vérifier en insérant une spatule pour voir si elle se détache facilement.
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- Invité a trouvé ça assez bon.
2 commentaires
Invité
j'ai essayé (avec paprika et cumin au lieu du curcumin faute de curcumin et sans tomates faute de tomates) et ça passe carrément bien!
Invité
Très bon