Salade De Céleri Rémoulade
6 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de céleri rémoulade est un grand classique de la cuisine française, souvent servie en entrée. Cette recette traditionnelle, qui remonte au XIXe siècle, était très populaire dans les brasseries parisiennes. Elle met en avant le céleri, un légume croquant et frais, sublimé par une sauce rémoulade onctueuse à base de mayonnaise, moutarde et vinaigre, qui apporte une touche à la fois crémeuse et piquante.
Pour encore plus de saveurs et de couleurs, on y ajoute souvent des œufs durs et des tomates. Simple et savoureuse, cette salade est parfaite pour les repas festifs ou les pique-niques, et elle séduit toujours autant les gourmands du monde entier.
Pour encore plus de saveurs et de couleurs, on y ajoute souvent des œufs durs et des tomates. Simple et savoureuse, cette salade est parfaite pour les repas festifs ou les pique-niques, et elle séduit toujours autant les gourmands du monde entier.
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour râper le céleri afin d'obtenir des morceaux uniformes.
- Ajoutez un splash de jus de citron à la sauce pour une touche de fraîcheur.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un yogourt nature à la mayonnaise.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une variante, ajoutez des noix hachées pour un croquant supplémentaire.
- Servez la salade avec des crackers ou du pain pour un apéritif.
- Pour une présentation élégante, utilisez un emporte-pièce pour dresser la salade.
Ingrédients
- Céleri 0.5 tête
- Mayonnaise 2 cuillères à soupes
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Vinaigre 1 cuillère à soupe
- Sel
- Tomates 2
- Œufs durs 2
- Olives noires
- Persil
Préparation
-
Étape 1Râper le céleri.
-
Étape 2Mélanger dans un bol la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et le sel.
-
Étape 3Ajouter le mélange au céleri et bien mélanger.
-
Étape 4Disposer dans un plat et décorer de tomates en tranches, de quartiers d'œuf, d'olives et de persil ciselé.
-
Étape 5Garder au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,3 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La salade de céleri rémoulade peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou une vinaigrette à base d'huile d'olive comme alternative à la mayonnaise.
Choisissez un céleri ferme, avec des tiges croquantes et sans taches brunes. Les feuilles doivent être fraîches et vertes.
Oui, vous pouvez ajouter des pommes, des carottes râpées ou des noix pour plus de texture et de saveur.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes des produits utilisés.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable de l'assembler quelques heures avant de servir pour éviter que le céleri ne devienne trop mou.
Cette recette sert environ 4 personnes en accompagnement.
Pour une version plus légère, utilisez de la mayonnaise allégée ou du yaourt à la place de la mayonnaise classique.
Il est préférable d'utiliser du céleri frais pour cette recette, car le céleri en conserve peut être trop mou et manquer de croquant.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
Soua
la bonne salade
IANOU
Très beau plat
Dailys
jeanmerode
c est tout bon
Tatie
salade. crudités et autres. très très bon. bises.
italmo
J'ADORE LE CELERI REMOULADE BISES MERCI