Tarte Kiwi Banane
13 Commentaires
277 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte kiwi banane est une recette fraîche et gourmande qui met à l'honneur le kiwi, ce fruit exotique au goût sucré et acidulé. Riche en vitamines C et E, le kiwi apporte une belle touche de couleur et de fraîcheur à cette pâtisserie. Sa texture juteuse se marie parfaitement avec la douceur de la crème pâtissière et la légèreté de la pâte brisée.
En plus d'être savoureux, le kiwi est un allié santé, favorisant la digestion et renforçant le système immunitaire. Idéale pour les chaudes journées d'été, cette tarte offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Une manière originale et gourmande de savourer ce fruit tout en faisant plaisir à vos invités.
En plus d'être savoureux, le kiwi est un allié santé, favorisant la digestion et renforçant le système immunitaire. Idéale pour les chaudes journées d'été, cette tarte offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. Une manière originale et gourmande de savourer ce fruit tout en faisant plaisir à vos invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fruits frais pour une meilleure saveur et texture.
- Préchauffez votre four avant de cuire la pâte pour une cuisson uniforme.
- Ne pas trop cuire la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop dure.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la crème pâtissière pour une touche de fraîcheur.
- Utilisez un pinceau pour appliquer la confiture afin d'obtenir une finition lisse.
- Réfrigérez la tarte avant de servir pour une meilleure présentation.
- Variez les fruits selon la saison pour des combinaisons de saveurs intéressantes.
Ingrédients
- Pâte brisée 1
- Lait 1/3 litres
- Gousse de vanille - ou un sachet de sucre vanillé 1/2
- Jaunes d'œufs 2
- Sucre 50 grammes
- Farine 20 grammes
- Fruits - selon l'envie (kiwi, banane pour moi)
- Confiture d'abricot 2 cuillères à soupes
- Eau de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Beurrer et fariner un moule à tarte, déposer la pâte, la piquer et la couvrir d'un papier sulfurisé. Ajouter des légumes secs (haricot, fève, lentille...) et faire cuire à 180° environ 15 minutes. Laisser refroidir.
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Étape 2Faire bouillir le lait avec la vanille. Dans un bol, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchir et incorporer la farine. Verser le lait chaud sur la préparation et remettre sur feu doux en remuant jusqu'à ébullition, en évitant que la crème attache dans le fond de la casserole. Couvrir d'un film plastique et laisser refroidir.
-
Étape 3Démouler le fond de tarte et le poser sur un plat de service. Garnir de crème pâtissière et disposer les fruits. Dans une casserole, faire fondre la confiture et l'eau de fleur d'oranger, laisser tiédir et, avec un pinceau, recouvrir les fruits. Servir bien frais.
Mots-clés: banane, crème pâtissière, fraise, gâteau, kiwi, patisserie, tarte
Une portion (env. 70 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 36,5 g
Lipides 11,9 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
La pâte brisée doit cuire à 180°C pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits selon vos envies, comme des fraises, des mangues ou des pêches.
Remuez constamment la crème pâtissière sur feu doux jusqu'à ébullition pour éviter qu'elle n'attache.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance et la conserver au réfrigérateur, couverte d'un film plastique.
L'eau de fleur d'oranger ajoute une touche aromatique délicate qui rehausse le goût des fruits.
Assurez-vous que la pâte est bien cuite et refroidie avant de la démouler délicatement sur un plat de service.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée prête à l'emploi pour gagner du temps.
La tarte se conserve généralement 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande ou de soja, mais cela peut légèrement modifier la texture de la crème.
La crème pâtissière est prête lorsqu'elle épaissit et nappe le dos d'une cuillère.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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13 commentaires
galety
elle et superbe cette tarte je la mange dejà avec les yeux
Dailys
Je t'en offre une part avec plaisir ... bizz
orchidée
Une tarte qui donne envie..