Tarte kiwi banane
2 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, l'envie d'une douceur fruitée se fait ressentir. La tarte kiwi banane est la réponse parfaite à cette envie. Avec sa pâte sablée croustillante et sa crème pâtissière légère, ce dessert coloré allie la douceur des bananes à l'acidité des kiwis.
Une véritable explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, cette tarte est idéale pour partager un moment convivial autour d'une table. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert après un repas, elle saura séduire les papilles de tous.
Servie bien fraîche, elle incarne l'esprit d'un été gourmand.
Une véritable explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, cette tarte est idéale pour partager un moment convivial autour d'une table. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un dessert après un repas, elle saura séduire les papilles de tous.
Servie bien fraîche, elle incarne l'esprit d'un été gourmand.
Trucs & Astuces
- Utilisez des kiwis mûrs pour un goût plus sucré et une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de jus de citron sur les bananes tranchées pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Pour une tarte encore plus gourmande, incorporez des morceaux de chocolat noir dans la crème pâtissière.
- Préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pour gagner du temps.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus délicieux.
- Utilisez un moule à tarte en silicone pour un démoulage facile.
- Décorez la tarte avec des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Pâte sablée 1
- Bananes 2
- Lait 250 millilitres
- Jaunes d'œuf 2
- Sucre 55 grammes
- Maïzena 20 grammes
- Kiwis 6
- Sachet de nappage pour tarte - facultatif 1
Préparation
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Étape 1Faites bouillir le lait. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez bien. Versez le lait bouillant sur ce mélange. Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux, sans cesser de remuer. Arrêtez la cuisson dès les premières bulles. Retirez du feu et laissez refroidir.
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Étape 2Garnissez un moule à tarte avec la pâte sablée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette. Recouvrez-la de papier d'aluminium et déposez-y un poids (lentilles crues, billes en céramique ...) pour éviter que la pâte à tarte ne gonfle à la cuisson. Enfournez pour 10 minutes à 200°C (th 7). Ôtez l'aluminium et son contenu, et refaites cuire 3 minutes.
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Étape 3Écrasez une des deux bananes avec une fourchette pour en faire une purée. Incorporez cette purée à la crème pâtissière. Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte. Pelez les kiwis et la banane restante. Coupez-les en rondelles et garnissez-en la tarte. Servez frais.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 50,5 g
Lipides 12,0 g
Publié par misterhyde
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte prête à l'emploi pour gagner du temps.
La crème pâtissière est prête lorsque vous voyez les premières bulles apparaître et qu'elle a épaissi. Retirez-la du feu immédiatement.
Non, le nappage est facultatif. Il sert à donner un aspect brillant à la tarte, mais vous pouvez vous en passer.
Oui, vous pouvez remplacer les kiwis par d'autres fruits comme des fraises ou des mangues selon vos préférences.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de garnir la tarte.
Pour couper les kiwis, pelez-les d'abord, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour les trancher en rondelles.
Cette recette contient des œufs. Pour une version sans œufs, vous pouvez chercher des alternatives de crème pâtissière sans œufs.
Il est déconseillé de congeler la tarte une fois garnie, car les fruits peuvent devenir détrempés. Vous pouvez cependant congeler la pâte à tarte crue.
Ça a l'air bon !
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- ladyofnight a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
les p'tites recettes de liline
De toute beauté cette tarte
ladyofnight
jolie tarte elle donne envie