Un Amour De Brownies
2 Commentaires
129 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les brownies, avec leur texture moelleuse et leur goût intense de chocolat, sont nés aux États-Unis au début du 20ème siècle. Ces petites douceurs étaient souvent préparées pour les fêtes et les pique-niques, et sont rapidement devenues un dessert incontournable de la cuisine américaine. L'ajout de noix concassées apporte du croquant et une richesse qui se marie parfaitement avec le chocolat.
Faciles à réaliser, les brownies sont un dessert accessible à tous, ce qui explique leur grande popularité dans les familles. Aujourd'hui, ils sont déclinés de mille façons, preuve de leur place bien ancrée dans la culture culinaire moderne.
Faciles à réaliser, les brownies sont un dessert accessible à tous, ce qui explique leur grande popularité dans les familles. Aujourd'hui, ils sont déclinés de mille façons, preuve de leur place bien ancrée dans la culture culinaire moderne.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire les brownies pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
- Testez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir les brownies avant de les couper pour de belles parts.
- Personnalisez votre recette en ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits secs.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Noix concassées 100 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 2
- Farine 50 grammes
- Vanille en poudre 2 cuillères à cafés
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter le beurre en morceaux et remuer pour le faire fondre aussi.
-
Étape 2Battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchir et ajouter le chocolat, la farine en pluie, la vanille et les noix. Mélanger et verser dans un plat (moi silicone).
-
Étape 3Enfourner entre 20 et 30 minutes dans un four préchauffé à 160° environ.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 41,0 g
Lipides 31,0 g
Publié par Dailys
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du cacao en poudre, mais cela changera la texture et le goût des brownies. Ajoutez un peu plus de beurre pour compenser.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de noix que vous aimez, comme des noix de pécan ou des amandes.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre, il doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, l'ajout de pépites de chocolat est une excellente idée pour plus de gourmandise.
Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou le yaourt, mais cela peut affecter la texture.
Les brownies sont délicieux servis chauds avec une boule de glace à la vanille ou simplement saupoudrés de sucre glace.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Enveloppez-les bien dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation.
Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche. Vous pouvez également utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des morceaux que vous découpez.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
madissa
c'est delicieux
maeva-57
sa a l'hair exelent