Tortilla à base de chips (vu a la télé)

Une recette d'apéritif facile par deborahdu60

  • Recette de cuisine 4.17/5
4.2/5 (6 votes)
11 Commentaires
196

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Voici une petite recette de mr PIEGE Jean- François le chef de top chef
Si besoin vous trouverez ses recettes sur ce lien ainsi que celle ci http://www.m6.fr/emission-top_chef/staff/jean-_francois-piege/recettes-de-cuisine.html
J'ai fais cette recette avec l'apéritif mes invités ont adorés

* - 1 paquet de chips (de 125gr)
* - 4 oeufs
* - 1/2 bouquet de coriandre
* - 1 gousse d'ail
* - 1 pincée de piment d'Espelette
* - 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive
* - poivre
* - 120 gr de saumon fumé

Préparation:

1 – Découper le saumon fumé en rubans et les mettre sur des pics d’apéritif. Tailler finement les chutes de saumon afin de les incorporer plus tard à la tortilla.

2 – Percer le paquet de chips à l’aide d’une pointe de couteau afin de pouvoir les écraser dans le paquet, puis les verser dans un saladier.

3 – Dans un autre saladier, casser les œufs et les battre vigoureusement.

4 - Hacher la coriandre. Ecraser la gousse d’ail et la hacher finement.

5 – Verser les œufs sur les chips. Ajouter la coriandre, l’ail haché, du poivre et une pincée de piment d’Espelette puis le reste de saumon fumé.

6 – Faire chauffer de l’huile dans une poêle sur feu doux. Verser la préparation et laisser cuire 3 min d’un côté, puis 1 min de l’autre. Egaliser les bords avec le dos d’une fourchette.

7 – Découper la tortilla en petits morceaux et piquer sur chacun d’eux un pic à apéritif garni d’une lamelle de saumon. Ajoutez-y quelques gouttes de citron.

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

éva

Je l'ai testée et je dois dire que c'est juste TROP BON ! Original et pas compliqué à faire ... ! Donc adopté !!

Invité

sa alaire bien et facile a réaliser je vait faire sa pour la fêtes des mères

feenadj

je l ai fait c est super facile et rapide !! en plus c est bon

ki83

Je l'avais vu faire par Mr Piège à la télé ,ce soir nous sommes 8 je vais l'essayer avec un très bon saumon pour l'apéritif.
Je vous en reparle ,mais je suis confiante avec ce chef.

Invité

Jakotte : ça a donné quoi ?

jakotte

ce soir je me lance, mais je remplace le saumon par du jambon blanc

marie belle

Je n'ai pas testé mais on dirait que c'est bon.

florence

les tortilla peuvent se manger froid comme chaud
bon apétit

amélie

bonjour, faut-il le servir chaud ou froid?

catounette

Je l'ai vu également,c'est rapide et bon,merci

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  • Recette de cuisine 4.17/5

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