Carrés à l'avoine et aux bleuets
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les bleuets, avec leur belle couleur et leur douceur naturelle, sont l'ingrédient phare de ces carrés à l'avoine et aux bleuets. Ces petits fruits ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi riches en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour vos desserts. Associés à l'avoine, ils apportent une texture parfaite et un goût irrésistible qui plaira à tous les gourmands. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, ces carrés promettent une touche fruitée et gourmande à toutes vos occasions.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bleuets frais pour un goût optimal, mais les bleuets congelés fonctionnent également très bien.
- Pour une texture encore plus croustillante, ajoutez des noix hachées à la pâte.
- Laissez le mélange de bleuets refroidir complètement avant de l'ajouter à la pâte pour éviter qu'il ne devienne détrempé.
- Pour une touche de saveur, ajoutez un zeste d'orange au mélange de bleuets.
- Servez les carrés avec une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les carrés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez les carrés de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Bleuets - Frais ou congelés 3 tasses
- Sucre 1/2 tasses
- Jus d'orange 1/3 tasses
- Fécule de maïs 4 cuillères à thés
- Eau 2 cuillères à tables
- Flocons d'avoine - (gruau) 2 1/2 tasses
- Farine 1 1/4 tasses
- Cassonade - Tassée (sucre brun) 1 tasse
- Sel 1/4 cuillère à thés
- Beurre - Froid coupé en dés 1 tasse
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets, le jus d'orange et le sucre.
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Étape 2Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu'à tendreté des bleuets.
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Étape 3Dans un petit contenant, mélanger la fécule avec l'eau et l'ajouter au mélange de bleuets. Brasser et laisser épaissir (environ 1 minute).
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Étape 4Verser ce mélange dans un bol et laisser refroidir 5 minutes sur le comptoir. Couvrir d'une pellicule plastique et mettre au frigo 1 heure ou jusqu'à ce que ce soit froid.
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Étape 5Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter les cubes de beurre et, avec un coupe-pâte, travailler la pâte pour obtenir une chapelure grossière.
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Étape 6Tapisser un plat de 8" de papier parchemin et verser la moitié de la pâte, presser légèrement, verser le mélange de bleuets et couvrir du reste de pâte en pressant encore légèrement.
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Étape 7Cuire au four au centre à 350°F environ 40 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Servir chaud ou froid.
Mots-clés: Flocon d'avoine - farine - sucre - cassonade - jus d'orange -bleuets - beurre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 371 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 33,3 g
Lipides 23,6 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des bleuets congelés. Assurez-vous de les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser pour éviter un excès d'humidité.
Les carrés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 5 à 7 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant de votre choix, mais cela peut affecter la texture et le goût final.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten et des flocons d'avoine certifiés sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
Les carrés sont cuits lorsque le dessus est doré et que le mélange est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, c'est prêt.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mûres pour varier les saveurs.
Un plat de 8 pouces est recommandé pour cette recette, mais vous pouvez utiliser un plat légèrement plus grand ou plus petit, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.
Oui, vous pouvez congeler les carrés. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Les carrés peuvent être servis chauds ou froids. Vous pouvez les accompagner de crème fouettée ou de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
line
cest un delice merci pour cette bonne recette
dianeange
Invité excuse le retard pour te répondre j'étais en vacances 9 semaines alors... non une croustarde à mon avis ne se congèle pas mais tu peux faire la demi recette si pour toi c'est trop.
Invité
Est-ce que cette croustade au bleuets se congèle?
catounette
Originale avec les bleuets,maim! merci Diane,bisous
soizic45
MERCI DIANEANGE NOTRE PETITE QUEBECOISE TES RECETTES SONT SUPERBES ET TOUJOURS TRES AGREABLES MERCI POUR TES PARTAGES BISOUS