Compote de pommes et poires à la vanille
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La compote de pommes et poires à la vanille est un grand classique de la cuisine familiale, parfait pour profiter des fruits de saison à l'automne. Cette recette sublime la douceur naturelle des pommes Lobo et des poires Bartlett, reconnues pour leur goût sucré et leur texture fondante. Autrefois, cette compote servait à conserver les fruits pour les savourer tout au long de l'hiver, apportant chaleur et réconfort pendant les mois froids.
L'ajout de vanille apporte une note aromatique délicate qui ravira vos papilles. Un vrai coup de cœur pour cette compote maison ! J'ai tellement aimé la recette que j'ai doublé les quantités pour pouvoir en congeler.
Je manque de mots pour décrire à quel point elle est délicieuse. Voici donc mes proportions pour réaliser cette compote irrésistible.
L'ajout de vanille apporte une note aromatique délicate qui ravira vos papilles. Un vrai coup de cœur pour cette compote maison ! J'ai tellement aimé la recette que j'ai doublé les quantités pour pouvoir en congeler.
Je manque de mots pour décrire à quel point elle est délicieuse. Voici donc mes proportions pour réaliser cette compote irrésistible.
Trucs & Astuces
- Choisissez des fruits mûrs pour une compote plus savoureuse.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser le goût.
- Utilisez un mixeur plongeant pour une texture lisse sans avoir à transférer la compote.
- Conservez la compote dans des bocaux hermétiques pour une meilleure conservation.
- Servez-la chaude ou froide selon vos préférences, elle est délicieuse dans les deux cas.
- Expérimentez avec d'autres fruits comme des pêches ou des abricots pour varier les plaisirs.
- Ne négligez pas le jus de citron, il aide à préserver la couleur et la fraîcheur des fruits.
Ingrédients
- Pommes Lobo 10
- Poires Bartlett 10
- Jus de citron 6 cuillères à soupes
- Essence de vanille - Utiliser 2 cuillères à soupe si désiré 3 cuillères à soupes
- Sucre 1 tasse
- Eau 1/2 tasses
Préparation
-
Étape 1Peler les fruits et les couper en petits morceaux, puis les mettre directement dans le chaudron.
-
Étape 2Ajouter le jus de citron pour aider à conserver la couleur des fruits, ainsi que le sucre, l'eau et la vanille. Bien mélanger et amener à ébullition.
-
Étape 3Baisser le feu à moyen et cuire pendant 20 minutes. Lorsque c'est cuit, passer le mélange au blender pour obtenir une purée bien lisse. Laisser refroidir et mettre en pot pour la congélation. Servir avec des rôties ou un bon gâteau blanc.
Mots-clés: pommes - poires - vanille - sucre- jus citron
Pour 100 g :
Calories 123 kcal
Protéines 0 g
Glucides 19 g
Lipides 3 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes et de poires selon vos préférences. Assurez-vous simplement que les fruits soient mûrs pour obtenir une compote savoureuse.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou même l'omettre complètement si vous souhaitez une compote moins sucrée. Cela conviendrait également aux bébés.
La compote peut être conservée dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur pendant environ une semaine ou congelée pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour donner plus de saveur à votre compote.
La compote doit cuire pendant environ 20 minutes à feu moyen après avoir atteint l'ébullition.
Oui, un mixeur à main fonctionne très bien pour réduire la compote en purée lisse.
Oui, la compote peut être servie chaude, mais elle est généralement servie froide ou à température ambiante.
Cette recette produit environ 6 à 8 portions de compote, selon la taille des portions.
Oui, ajouter un peu de jus d'orange peut apporter une touche d'acidité et de fraîcheur à la compote.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Diane
Bon même sans aucun sucre.
hanor
j ai trouvé ta recette bises
dianeange
Ginny, gros merci de me donner ton opinion je l'apprécie beaucoup. je la fais cette semaine car c'est le temps des pommes.J'en congèle pour ne pas en manquer )))
Ginny
C'est délicieux!!
J'ai fait deux fois cette même recette et c'est vraiment délicieux, comme
dessert tout seul, avec un gâteau, ou encore avec des côtelettes de porc.
Le mélange de poires avec les pommes donne une texture légèrement granuleuse très agréable.
Bonne popote!
janeton
j'aime bien ces mélanges de fruits,j'en fais souvent ,j'ai mis mes recettes sur mon site,(compotes bébé )mais ça fait pour les grands aussi !bizzzz
lola4512
Merci pour ta recettes tres bonne idée en plus j ai recu d un voisin beaucoup de pommes je n aurais que les poires a acheter