Croustade aux petits fruits
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, rien ne vaut une croustade aux petits fruits pour réveiller les papilles. Cette recette mêle harmonieusement framboises et mûres, offrant une texture croustillante et un équilibre parfait entre douceur et acidité. J'aime particulièrement quand la croustade n'est pas trop sucrée, juste ce qu'il faut pour sublimer le goût des fruits, avec une généreuse couche croustillante en dessous et sur le dessus.
Que vous la dégustiez tiède accompagnée d'une boule de glace, froide en dessert ou même nature, cette croustade ravira tous les amateurs de fruits. Elle se savoure à toutes les températures et reste délicieuse à chaque bouchée.
Que vous la dégustiez tiède accompagnée d'une boule de glace, froide en dessert ou même nature, cette croustade ravira tous les amateurs de fruits. Elle se savoure à toutes les températures et reste délicieuse à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 350°F avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des fruits frais pour un goût optimal, mais vous pouvez également utiliser des fruits congelés si nécessaire.
- Pour une croustade encore plus savoureuse, ajoutez des noix hachées ou des graines à la garniture.
- Si vous aimez une croustade plus sucrée, ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
- Servez la croustade avec de la crème glacée ou de la crème fraîche pour un contraste délicieux.
- Pour une texture parfaite, ne mélangez pas trop la margarine avec les ingrédients secs.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que les fruits se stabilisent et que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Framboises 2.5 tasses
- Mûres 2.5 tasses
- Sucre 0.25 tasse
- Farine 2 tasses
- Flocons d'avoine (gruau) à cuisson rapide 2 tasses
- Cassonade tassée 1.5 tasses
- Cannelle 1 soupçon
- Margarine 1 tasse
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F.
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Étape 2Mettre les fruits et le sucre dans un plat, puis mélanger.
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Étape 3Dans un autre plat, mettre tous les ingrédients ensemble sauf la margarine et mélanger. Ajouter la margarine en petite quantité et mélanger avec les doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
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Étape 4Graisser un plat en verre (Pyrex) de 9 x 13, verser la moitié du mélange de farine, déposer les fruits, puis mettre le reste du mélange de farine sur le dessus.
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Étape 5Cuire environ 40-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Mots-clés: framboise-mûre-farine-farine d'avoine - cassonade- margarine
Une portion (env. 90 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 36,7 g
Lipides 24,5 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling demi-sec apporte une belle acidité qui équilibre la douceur des fruits tout en mettant en valeur leurs arômes.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité accompagne parfaitement la croustade, avec des notes de cerise et de framboise qui se marient bien avec les petits fruits.
- Moscato: Un Moscato doux et pétillant ajoute une touche de fraîcheur et de légèreté, idéal pour un dessert fruité.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les framboises et les mûres par d'autres fruits comme des pommes, des pêches ou des cerises selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la croustade à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
La croustade peut être servie chaude, tiède ou froide. Elle est délicieuse nature ou accompagnée de crème glacée ou de crème fraîche.
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans cette recette pour un goût plus riche.
La croustade se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez congeler la croustade. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
Un plat en verre de 9 x 13 pouces est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût final de la croustade.
Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine réguliers, mais la texture de la croustade peut être légèrement différente.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
katcelau
miam!!!!!! mais que les mures pour moi (alergie fruits rouges)bisssss kat
catounette
Délicieuse cette recette.Merci pour ta réponse de l'autre jour,je me doutais que la poudre à soda était le bicarbonate mais je voulais être sûre.J'ai trouvé un tableau avec toutes les conversions,merci,bises
Christal
super tout ses fruitsmerci