Danoise crémeuse aux cerises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un doux matin d'hiver, laissez-vous tenter par la Danoise crémeuse aux cerises, une gourmandise qui emplit la cuisine d'un parfum sucré et réconfortant. Cette recette facile à réaliser combine une pâte feuilletée dorée et croustillante avec une tartinade au fromage onctueuse, sublimée par la fraîcheur acidulée des cerises. Parfaite pour un brunch en famille ou un goûter entre amis, elle promet une explosion de saveurs à chaque bouchée et ravira petits et grands gourmands.
Pour une pâte bien cuite et une texture parfaite, pensez à précuire la pâte du fond quelques minutes supplémentaires. Lors de la première tentative, il est courant que la pâte ne soit pas totalement cuite, mais en ajustant le temps de cuisson et en préparant une demi-recette, vous obtiendrez un résultat délicieux. N'attendez plus et succombez à cette douceur qui fera fondre vos papilles et créer de délicieux souvenirs.
Pour une pâte bien cuite et une texture parfaite, pensez à précuire la pâte du fond quelques minutes supplémentaires. Lors de la première tentative, il est courant que la pâte ne soit pas totalement cuite, mais en ajustant le temps de cuisson et en préparant une demi-recette, vous obtiendrez un résultat délicieux. N'attendez plus et succombez à cette douceur qui fera fondre vos papilles et créer de délicieux souvenirs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 350 °F pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule graissé pour éviter que la pâte ne colle.
- Scellez bien les joints de la pâte pour éviter les fuites de garniture.
- Cuisez jusqu'à ce que ce soit doré, environ 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir au moins 20 minutes avant de servir.
- Incorporez le lait au sucre à glacer pour un glaçage lisse.
- Conservez au frigo recouvert de papier plastique pour maintenir la fraîcheur.
Ingrédients
- Pâte à croissants - 235 g chacun 2 paquets
- Tartinade au fromage Philadelphia - 250 g chacun 2 contenants
- Sucre à glacer - divisé 1.5 tasses
- Blanc d'œuf 1
- Essence de vanille 1 cuillère à thé
- Garniture à tarte aux cerises - 19 oz (540 ml) 1 boîte
- Lait 1 à 2 cuillère à soupes
Préparation
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Étape 1Chauffer le four à 350 °F.
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Étape 2Dérouler la pâte à croissants de l'un des paquets et disposer dans un moule graissé de 9 x 13 po. Presser fermement pour couvrir le fond du moule en scellant bien les joints.
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Étape 3Fouetter la tartinade de fromage, 3/4 tasse de sucre à glacer, le blanc d'œuf et la vanille à la mixette à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
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Étape 4Étendre sur la pâte et recouvrir de la tartinade aux cerises.
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Étape 5Sur une feuille de papier ciré, dérouler l'autre pâte et bien sceller les joints. Déposer sur le mélange.
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Étape 6Cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
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Étape 7Laisser refroidir au moins 20 minutes.
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Étape 8Incorporer le lait au reste de sucre à glacer et bien brasser.
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Étape 9Verser en filet sur les danoises ou faire le double et l'étendre uniformément sur le dessus.
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Étape 10Conserver au frigo recouvert de papier plastique.
Mots-clés: Pâte à croissants - tartinade fromage - blanc d'œuf - sucre glace - garniture aux cerises
Pour 100 g :
Calories 215 kcal
Protéines 6 g
Glucides 32 g
Lipides 5 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling doux et fruité complétera parfaitement la douceur des cerises et la richesse de la crème.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de cerise et de framboise s'accordera bien avec les saveurs de la garniture aux cerises.
- Moscato: Un Moscato pétillant et sucré apportera une belle fraîcheur et une légèreté qui équilibreront la richesse de la danoise.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la garniture aux cerises par d'autres fruits comme des fraises, des bleuets ou des pêches selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la danoise à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de la consommer dans les 2-3 jours pour une meilleure fraîcheur.
La pâte est bien cuite lorsque le dessus est doré et que les bords sont croustillants. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, c'est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également les réchauffer au four pour retrouver un peu de croustillant.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût final de la danoise.
Cette danoise est délicieuse servie tiède, accompagnée d'un café ou d'un thé. Vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Oui, vous pouvez congeler la danoise. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
La préparation prend environ 15 minutes, et le temps de cuisson est de 30 à 35 minutes, donc prévoyez environ 1 heure au total.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
dianeange
La tite bonjour.
LA TITE loly28
rebonjour Diane
rosinette
je ne connais pas non plus bisous
hanor
coucou je vais essayer,,, je ne connais pas je te dirais bizz