Fettuccine alfredo au poulet
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les Fettuccine Alfredo au poulet sont un véritable classique de la cuisine italienne. À l'origine, ce plat simple et gourmand vient de la sauce Alfredo, créée par Alfredo di Lelio, un restaurateur romain, au début du XXe siècle. Cette recette traditionnelle met en valeur des pâtes nappées d'une sauce onctueuse à base de crème, qui en font un plat riche et savoureux. Pour apporter une touche moderne et gourmande, on ajoute du poulet et des légumes, ce qui donne une version délicieuse qui plaira à toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes fraîches pour une texture plus délicate et un goût amélioré.
- Ajoutez du parmesan frais à la sauce pour une saveur encore plus riche.
- Ne pas trop cuire le brocoli pour qu'il conserve sa couleur et son croquant.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre avant de le cuire pour plus de saveur.
- Servez immédiatement après avoir mélangé les ingrédients pour éviter que les pâtes ne collent.
- Garnissez de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Préparez la sauce à feu doux pour éviter qu'elle ne brûle ou ne devienne trop épaisse.
Ingrédients
- Fettuccine
- Huile d'olive - Pour la cuisson
- Beurre - Pour la cuisson
- Poitrine de poulet désossée - Coupées en cubes 2 pièces
- Champignon - Coupés en 4 6 gros
- Brocoli - Quelques bouquets
- Sauce Alfredo - Knorr 2 enveloppes
Préparation
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Étape 1Faire cuire les pâtes de votre choix comme le demande le fabricant. Mettre de côté.
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Étape 2Dans une poêle, mettre un peu de beurre et d'huile d'olive et faire revenir les champignons. Mettre de côté. Au four à micro-ondes, cuire les bouquets de brocoli et mettre de côté aussi.
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Étape 3Dans la même poêle, faire cuire les cubes de poulet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rose à l'intérieur.
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Étape 4Dans un chaudron, faire la sauce comme demandé par le fabricant.
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Étape 5Lorsque tout est prêt, remettre les champignons, les brocolis et le poulet dans la poêle juste pour réchauffer le tout. Mettre tout dans le chaudron, bien mélanger et servir très chaud.
Mots-clés: Fettuccine - poulet - brocoli - champignon - sauce alfredo
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay riche et crémeux, avec des notes de vanille et de beurre, qui complémente parfaitement la sauce Alfredo.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio frais et léger, avec une acidité vive qui équilibre la richesse du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui apporte une belle fraîcheur au plat.
Questions fréquentes
La durée de cuisson des fettuccine dépend de la marque et de l'épaisseur des pâtes. En général, cela prend entre 8 à 12 minutes. Suivez les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer le brocoli par d'autres légumes comme des épinards, des pois ou des courgettes selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et qu'il n'y a plus de rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer une sauce alfredo maison en mélangeant de la crème, du parmesan, du beurre et de l'ail. Cela ajoutera une touche personnelle à votre plat.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre marque de sauce alfredo ou même une sauce faite maison selon vos goûts.
Cette recette sert généralement 4 personnes, mais cela peut varier selon les portions.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir. Cependant, il est préférable de ne pas réchauffer les pâtes trop longtemps pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez réchauffer au micro-ondes ou à la poêle avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre noir, de l'ail en poudre ou des herbes italiennes pour rehausser la saveur de votre plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
janeton
je ne connais pas du tout ,mais ça a l'air bon !bizzzz
sisirena
vraiment un plat unque super savoureux.
Bravo Diane
bisous