Filet de porc à l'orange et au brie
Une recette de plat délicieuse par dianeange
9 Commentaires
269 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Filet de porc 1 gros
- Beurre
- Marmelade à l'orange
- Fromage brie
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, faire saisir le filet de tous les côtés dans du beurre.
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Étape 2Retirer de la poêle et laisser reposer 10 minutes (très important).
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Étape 3Ouvrir le filet sur le long en portefeuille.
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Étape 4Étendre de la marmelade à l'orange sur un côté du filet.
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Étape 5Déposer des tranches de brie sur la marmelade et bien fermer le filet à l'aide de pics en bois.
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Étape 6Déposer le filet dans une assiette Pyrex et cuire au four à 375°F environ 20 minutes si le filet est gros.
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Étape 7Pour une bonne cuisson du filet de porc, il doit être rosé à l'intérieur.
Mots-clés: Filet porc - marmelade à l'orange - fromage brie
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne qui complémente la douceur de la marmelade à l'orange.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apporte une belle acidité pour équilibrer la richesse du brie et du porc.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et aromatique qui rehausse les saveurs d'orange et apporte une belle vivacité au plat.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le filet de porc est de 375°F (190°C).
Il faut cuire le filet de porc environ 20 minutes au four si le filet est gros.
Oui, vous pouvez remplacer le brie par un autre fromage crémeux comme le camembert ou le fromage de chèvre.
Le filet de porc doit être rosé à l'intérieur pour une cuisson parfaite.
Oui, vous pouvez préparer le filet de porc à l'avance et le réfrigérer avant de le cuire au four.
Des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre se marient très bien avec le filet de porc à l'orange et au brie.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres confitures comme la confiture de figues ou de cerises pour varier les saveurs.
Cette recette sert généralement 4 personnes, selon la taille du filet de porc.
Il n'est pas nécessaire de mariner le filet de porc, mais vous pouvez le faire pour ajouter plus de saveur.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
hanor
c est un délice;;je le refais bientot bises
dianeange
Merci à tout le monde de vos commentaires. Je ne peux vous répondre personnellement car il y a un bug avec les foodies alors......
Invitélucille g.
j aie essayé cette recette de filet de porc c est tres délicieux et toute la famille a bien apprécier
lydie44
Hummm!!, j'ai bien envie d'essayer!!, à quelle température du four correspond: 375f
Merci pour la réponse et cette belle recette!
calamity-jane
avec du brie je prend merci pour le partage gros bisous
hanor
hummm je vais aimer
melayers
un morceau de viande qui doit fondre dans la bouche bisou
CreMina
ça doit etre super bon !!!! merciii...comment tu fais pour écrire en couleur ?
choupette two
miam !!