Macaronis au fromage et oignons caramélisés
12 Commentaires
266 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le macaronis au fromage, c’est un grand classique de la cuisine réconfortante américaine, mais saviez-vous que ses origines remontent à l’Antiquité ? Les pâtes ont été introduites en Europe grâce aux Italiens, tandis que le fromage est un incontournable dans de nombreuses cultures depuis toujours. La recette qui marie ces deux ingrédients simples est devenue très populaire au fil des siècles, notamment parce qu’elle est facile à préparer et très rassasiante.
Pour sublimer ce plat traditionnel, on aime y ajouter des oignons caramélisés, qui apportent une note douce et une profondeur de goût. Le macaronis au fromage est souvent servi en famille, symbole de partage et de convivialité. Aujourd’hui, chaque foyer a sa propre version, avec des ingrédients personnalisés pour créer un plat unique et inoubliable.
Pour sublimer ce plat traditionnel, on aime y ajouter des oignons caramélisés, qui apportent une note douce et une profondeur de goût. Le macaronis au fromage est souvent servi en famille, symbole de partage et de convivialité. Aujourd’hui, chaque foyer a sa propre version, avec des ingrédients personnalisés pour créer un plat unique et inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons doux pour un goût plus sucré.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser la saveur.
- Pour un croustillant supplémentaire, grillez la chapelure avant de l'ajouter.
- Servez avec un fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour plus de richesse.
- Laissez reposer le plat quelques minutes après la cuisson pour une meilleure tenue.
- Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe 15 millilitres
- Miel - 2 cuillères à soupe 15 millilitres
- Lait - 1 tasse 250 millilitres
- Macaronis - 2 tasses 500 millilitres
- Oignons - Émincés 3
- Crème de céleri - 1 boîte 284 millilitres
- Parmesan râpé - 2/3 tasse 160 millilitres
- Chapelure Panko - 1/3 tasse 80 millilitres
- Thym frais haché - 2 cuillères à thé (facultatif) 10 millilitres
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
-
Étape 2Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les oignons de 2 à 3 minutes. Ajouter le miel et laisser caraméliser de 1 à 2 minutes. Réserver dans une assiette.
-
Étape 3Dans la casserole, porter à ébullition la crème de céleri avec le lait en remuant. Incorporer les macaronis égouttés, la moitié du parmesan et, si désiré, le thym. Saler, poivrer. Transférer la préparation dans un plat de cuisson. Répartir les oignons caramélisés, la chapelure et le reste du parmesan sur les pâtes. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
Mots-clés: Macaroni - miel - lait - oignons - crème céleri - parmesan - chapelure Panko
Une portion (env. 210 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 31,6 g
Lipides 8,4 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à noyau et une légère touche de chêne, complète la richesse du fromage et la douceur des oignons caramélisés.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes et une acidité rafraîchissante, qui contraste agréablement avec la crémeux des macaronis.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et fruité, offrant des notes florales et une belle minéralité, qui s'harmonise bien avec les saveurs délicates du plat.
Questions fréquentes
Les macaronis doivent être cuits al dente dans une casserole d'eau bouillante salée, généralement pendant environ 7 à 8 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le parmesan par d'autres fromages comme le cheddar, le gouda ou le mozzarella selon vos préférences.
Pour rendre ce plat végétalien, utilisez des macaronis sans œufs, remplacez la crème de céleri par une crème végétale et omettez le fromage ou utilisez un substitut de fromage végétalien.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des brocolis ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Un miel liquide, comme le miel d'acacia ou le miel de fleurs sauvages, est recommandé pour sa douceur et sa capacité à caraméliser.
Oui, les oignons rouges peuvent être utilisés à la place des oignons jaunes pour une saveur légèrement plus douce et une couleur plus vive.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet cuit ou de jambon pour enrichir le plat en protéines.
Ça a l'air bon !
12 commentaires
Elisacuisine
Ca me donne faim tout ça ! jolie recette
hanor
recette faite avec créme de champignons;; mais je vais chercher de la créme de céléri bizz
calamity-jane
j'aime beaucoup les gratins de pâtes et je vais essayer ta recette mais avec la crème de champignons je n'aime pas du tout le fenouil
bisous
Veronique
Bonsoir Diane, merci pour la crème de champignon, et pour répondre à ta question, je suis de Lille dans le Nord de la France, bisous
rosinette
des bonne pâtes j adore ça
choupette two
un bon gratin comme je l'ai aime ! merci diane !! bisette
dianeange
Véronique , tu peux remplacer par une crème de champignon.
Mais dis-moi de qu'elle ville et pays tu es s'il-te-plait.
Diane
dianeange
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas la crème de céleri , c'est une soupe en conserve fait par Aylmer - Cambell et autres. Vous n'avez qu'à ajouter la même quantitée de lait si vous voulez la manger en soupe. Si vous n'en avez pas remplacer par une crème de champignons serait aussi super bon.
lydie44
Tout à fait d'accord avec Huguette et Véronique, moi non plus je ne connais pas la crème de céleri, par quoi peut-on la remplacer? Merci.
Veronique
c'est certainement très bon, mais il y a un "hic", je suis comme Hanor, je ne connais pas du tout la crème de céleri...