Muffins au goût de beigne
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320 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins au goût de beigne sont une véritable gourmandise, mariant à merveille la douceur des beignes à la légèreté des gâteaux. Leur texture moelleuse, obtenue grâce à l'huile, ingrédient clé de cette recette, est sublimée par le parfum sucré de la cannelle. Ces petites douceurs sont idéales pour un petit-déjeuner gourmand ou une pause café, et promettent de régaler vos papilles à chaque bouchée.
Bien qu'ils rappellent le goût des beignes, leur texture se situe entre gâteau et beigne, offrant le meilleur des deux mondes. Personnellement, je les ai trouvés tellement bons que j'ai doublé la recette, car elle ne donne pas beaucoup de muffins. J'ai hâte de les refaire, peut-être en ajoutant une touche d'essence de vanille la prochaine fois pour encore plus de saveurs.
Bien qu'ils rappellent le goût des beignes, leur texture se situe entre gâteau et beigne, offrant le meilleur des deux mondes. Personnellement, je les ai trouvés tellement bons que j'ai doublé la recette, car elle ne donne pas beaucoup de muffins. J'ai hâte de les refaire, peut-être en ajoutant une touche d'essence de vanille la prochaine fois pour encore plus de saveurs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 350°F pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des moules à muffins antiadhésifs ou vaporisez-les avec du Pam pour éviter que les muffins ne collent.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder une texture légère et aérée.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre des muffins; il doit en ressortir propre.
- Pour un goût encore meilleur, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix à la pâte.
- Pour le givrage, assurez-vous que les muffins sont tièdes pour que le beurre et le sucre adhèrent bien.
- Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver leur moelleux.
Ingrédients
- Farine 1.75 tasses
- Poudre à pâte 1.5 cuillère à thés
- Sel 0.5 cuillère à thé
- Muscade - Une pincée 0.5 cuillère à thé
- Cannelle - Une pincée 0.25 cuillère à thé
- Huile 0.33 tasse
- Sucre 0.75 tasse
- Œuf 1
- Lait 0.75 tasse
- Beurre fondu - À l'œil 0.5 tasse
- Sucre - À l'œil 0.75 tasse
- Cannelle - Une pincée 1 cuillère à thé
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F.
-
Étape 2Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la muscade et la cannelle.
-
Étape 3Dans un autre bol, mélanger l'huile avec le sucre, puis ajouter l'œuf et le lait. Bien mélanger et ajouter au mélange d'ingrédients secs.
-
Étape 4Vaporiser de Pam les moules à muffins et les remplir aux 3/4. Cuire environ 20 à 25 minutes.
-
Étape 5Pour le givrage, faire fondre du beurre ou de la margarine au micro-ondes. Dans un petit plat, mettre le sucre et la cannelle, puis mélanger.
-
Étape 6Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et, un à un, les tremper dans le beurre puis dans le sucre. Secouer et déposer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Mots-clés: Farine- sucre -oeuf- huile -lait-muscade- canelle
Pour 100 g :
Calories 387 kcal
Protéines 3 g
Glucides 39 g
Lipides 23 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Les muffins doivent être cuits à une température de 350°F.
Les muffins doivent cuire environ 20 à 25 minutes, selon votre four.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait de votre choix.
Vous pouvez insérer un cure-dent au centre d'un muffin; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix selon vos préférences.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez doubler la recette. Assurez-vous d'avoir suffisamment de moules à muffins.
Cette recette produit environ 11 muffins, mais si vous la doublez, vous pouvez obtenir environ 22 muffins moyens.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu si vous le souhaitez.
Pour le glaçage, faites fondre du beurre, puis mélangez-le avec du sucre et de la cannelle. Trempez les muffins cuits dans ce mélange.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- collcha a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- martine03 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
??
qu est ce que de ``la poudre à pâte'' ?
buzzedene
qu est ce que de ``la poudre à pâte'' ?
collcha
ils ont l'air bien bon ,je vais tester merci
bises chantal
choupette two
hummm ils ont l'air délicieux et bien moelleux