Muffins aux carottes
3 Commentaires
228 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Rien de mieux qu'une matinée ensoleillée accompagnée du délicieux parfum de muffins chauds qui envahissent la cuisine. Ces muffins aux carottes, légers et peu sucrés, sont parfaits pour bien démarrer la journée avec énergie. Ils apportent une touche de douceur tout en restant nourrissants, idéals pour un petit-déjeuner savoureux. À refaire sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un goût optimal et une texture moelleuse.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs pour une touche de croquant et de douceur.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Farine 500 millilitres
- Sucre 150 millilitres
- Poudre à pâte - levure chimique 1 cuillère à thé
- Soda à pâte - bicarbonate de soude 1 cuillère à thé
- Sel 0.5 cuillère à thé
- Œufs - battus 2 gros
- Huile 125 millilitres
- Lait 125 millilitres
- Carottes - râpées 375 millilitres
- Essence de vanille 1 cuillère à thé
Préparation
-
Étape 1Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs ensemble.
-
Étape 2Dans un autre bol, brasser les liquides et les ajouter au mélange sec.
-
Étape 3Ajouter les carottes en mélangeant à l'aide d'une spatule.
-
Étape 4Mettre les caissettes de papier dans les moules à muffins et remplir au 3/4 du mélange.
-
Étape 5Cuire au four à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes.
Mots-clés: carotte - farine - sucre - oeufs - lait - vanille
Pour 100 g :
Calories 355 kcal
Protéines 6 g
Glucides 41 g
Lipides 17 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des carottes fraîches râpées pour obtenir la meilleure texture et saveur. Les carottes congelées peuvent rendre les muffins trop humides.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu dans la même quantité pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Cette recette donne environ 18 muffins de taille standard.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture des muffins.
Les muffins doivent cuire au four à 350°F (180°C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Il est recommandé de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez préparer les ingrédients secs à l'avance.
Ces muffins peuvent être servis tièdes ou à température ambiante, et sont délicieux avec un peu de beurre ou de fromage à tartiner.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
MOMONE
TRÈS BONNE LA RECETTE
janeton
je suis certaine que c'est exellent ,ça change ,moi ,je suis preneuse et j'essaie tout ,bizzzzzzzzz
kitkat
ils sont super beaux, on en mangerait