Muffins aux zucchinis
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la fin de l'été, quand les zucchinis abondent dans les jardins, ces muffins aux zucchinis sont une délicieuse façon de profiter de la récolte. C'est la première fois que je teste cette recette et j'ai vraiment adoré le mélange sucré et épicé, rehaussé par le croquant des noix. Ces muffins sont parfaits pour le petit déjeuner ou une collation gourmande, et ils accompagnent à merveille les pique-niques ou goûters en plein air. Une recette simple, savoureuse et réconfortante à garder précieusement pour célébrer la saison des zucchinis sans hésitation !
Trucs & Astuces
- Utilisez des zucchinis frais pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients humides ajoutés pour éviter des muffins denses.
- Ajoutez des épices comme de la muscade ou du gingembre pour une touche de saveur supplémentaire.
- Testez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les muffins sont cuits.
- Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Conservez les muffins dans un contenant hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Personnalisez la recette en ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Zucchinis râpés 3 tasses
- Sucre 1.75 tasses
- Noix hachées - Moi non 1 tasse
- Huile 1 tasse
- Œufs 4
- Farine 3 tasses
- Poudre à pâte 2 cuillères à thés
- Sel 0.25 cuillères à thé
- Cannelle 0.5 cuillères à thé
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à thé
Préparation
-
Étape 1Mettre les ingrédients secs ensemble et mélanger.
-
Étape 2Dans un autre bol, battre les œufs un à la fois. Les ajouter aux ingrédients secs en mélangeant.
-
Étape 3Ajouter les zucchinis, l'huile et les noix et bien mélanger le tout.
-
Étape 4Graisser les moules à muffins et les remplir au 3/4 du mélange.
-
Étape 5Faire cuire à 375°F environ 20 minutes.
Mots-clés: Zucchinis - oeufs - farine - sucre - noix
Pour 100 g :
Calories 448 kcal
Protéines 14 g
Glucides 21 g
Lipides 32 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des zucchinis frais pour obtenir la meilleure texture, mais si vous n'avez que des zucchinis congelés, assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu dans cette recette. Cela ajoutera une saveur riche aux muffins.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût. Cependant, cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des fruits secs, des épices supplémentaires ou même des pépites de chocolat selon vos préférences.
Cette recette devrait produire environ 24 muffins, selon la taille de vos moules.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits. Sinon, laissez-les cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou le yaourt, mais cela peut modifier la texture.
La température idéale pour cuire les muffins est de 375°F (190°C). Cela permet une cuisson uniforme et une belle dorure.
Oui, les muffins aux zucchinis peuvent être servis chauds, mais ils sont également délicieux à température ambiante.
Ça a l'air bon !
11 commentaires
chipi
Je suis généralement pas fane des muffins bien que j'ai le moule, car je trouve que cela durcit vite bien qu'il soit dans la boîte à bredelas ( petits gâteaux )..
C'est quoi des Zucchinis ?
Bonne journée
chipi
Je suis généralement pas fane des muffins bien que j'ai le moule, car je trouve que cela durcit vite bien qu'il soit dans la boîte à bredelas ( petits gâteaux )..
C'est quoi des Zucchinis ?
Bonne journée
chipi
Je suis généralement pas fane des muffins bien que j'ai le moule, car je trouve que cela durcit vite bien qu'il soit dans la boîte à bredelas ( petits gâteaux )..
C'est quoi des Zucchinis ?
Bonne journée
Invité
Très bonne recette
Aline
Cette recette fait combien de muffins?
Micheline
Très bonne recette. Merci
Sweetamelie
J'ai bien aimé!
dianeange
Chaque courge a son propre nom c'est pourquoi nous apellons celle-ci ( zuccinni ) elle ressemble à un cocombre
CreMina
zucchini c'est en italien qui est la courgette oui
dianeange
Les zucchinnis sont des courgettes d'été . J'apprends moi aussi grâce à la belle Soizic