Orzo aux champignons
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'orzo aux champignons est un plat simple et savoureux qui plaira aux amateurs de saveurs authentiques et de textures fondantes. L'association de l'orzo, petite pâte en forme de grain de riz, avec des champignons parfumés offre une expérience gustative vraiment agréable. Parfait pour accompagner des brochettes, comme des brochettes de filet de porc à la Toscane, ce plat peut aussi se déguster seul, en toute simplicité.
Pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur, ajoutez quelques oignons verts finement ciselés. Ce plat polyvalent s'adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner tranquille ou une soirée entre amis. N'hésitez pas à le parsemer de fromage râpé pour plus d'onctuosité, vous ne serez pas déçu !
En résumé, l'orzo aux champignons est un vrai régal qui s'accordera aussi très bien avec d'autres types de brochettes.
Pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur, ajoutez quelques oignons verts finement ciselés. Ce plat polyvalent s'adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner tranquille ou une soirée entre amis. N'hésitez pas à le parsemer de fromage râpé pour plus d'onctuosité, vous ne serez pas déçu !
En résumé, l'orzo aux champignons est un vrai régal qui s'accordera aussi très bien avec d'autres types de brochettes.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'huile d'olive pour faire revenir les champignons afin d'ajouter une saveur riche.
- Ajoutez un peu de vin blanc lors de la cuisson des champignons pour une profondeur de goût.
- Pour un plat encore plus savoureux, incorporez des herbes fraîches comme du thym ou du persil.
- N'oubliez pas de garder un peu de vert des oignons pour la décoration, cela ajoute une touche de couleur.
- Si vous aimez le fromage, choisissez un fromage à pâte dure comme le parmesan pour un goût plus prononcé.
- Pour une texture crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson.
- Servez l'orzo avec des brochettes de viande pour un repas complet et équilibré.
Ingrédients
- Orzo - 1/2 sac 225 grammes
- Champignons blancs - 1 contenant 227 grammes
- Oignons verts - émincés, garder un peu de vert pour la déco 6
- Bouillon de poulet - 1/2 tasse 125 millilitres
- Fromage râpé - selon le goût, pas mis
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, puis rincer et ajouter un peu d'huile d'olive avant de mettre de côté.
-
Étape 2Dans une poêle, faire revenir les champignons dans l'huile d'olive et, vers la fin de la cuisson, ajouter les oignons verts.
-
Étape 3Verser le bouillon de poulet dans la poêle, amener à ébullition pendant 1 à 2 minutes, puis verser sur l'orzo. Si vous souhaitez ajouter du fromage, incorporez-le à la toute fin, mélangez bien et servez, en décorant avec la partie verte de l'échalote.
Mots-clés: Orzo - champignon - oignon vert - huile d'olive - bouillon poulet - gromage
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Pinot Grigio: Un vin blanc léger et frais, avec des notes de poire et de pomme, qui complète parfaitement les saveurs terreuses des champignons.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité équilibrée et des arômes d'agrumes, qui s'harmonise bien avec la douceur de l'orzo et les oignons verts.
- Sangiovese: Un vin rouge léger à moyen, avec des tanins doux et des notes de cerise, qui accompagne bien les plats à base de porc et les saveurs umami des champignons.
Questions fréquentes
L'orzo est une pâte alimentaire en forme de grain de riz, souvent utilisée dans des plats de type risotto ou en accompagnement.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de champignons comme les champignons de Paris, les shiitakés ou les pleurotes pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer l'orzo et les champignons à l'avance, mais il est préférable de les mélanger juste avant de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent trop molles.
Vous pouvez utiliser du parmesan, du pecorino ou tout autre fromage à pâte dure que vous aimez.
Pour rendre ce plat végétalien, omettez le fromage et utilisez un bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
La préparation et la cuisson de ce plat prennent environ 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou du tofu pour en faire un plat principal.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de couleur et de nutrition.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
jennymore4
J'aime bien cette recette.
J'accompagne certains plats froids avec de l'orzo.
(huile d'olive , poivre de cayenne , ail , basilic) , une salade mixée aux herbes , du poulet ou de la viande froide
Cré@tions M@rie
J'aime beaucoup ta recette elle est simple et rapide. Idéale en accompagnement avec une viande blanche....hummmmm !!!! Merci ma chère Diane. 5 beaux coeurs. Bonne soirée. Bisousssss !!!
janan
merci diane , oui je connais tres bien les langues d'oiseaux , mais pas sous l'appellation de orzo , excusez moi , merci pour cette recette je suis preneuse .biz Marylène
soizic45
merci ma chère DIANE en effet langues d'oiseaux qui peut se déguster salé ou sucré maman nous en faisaient au lait avec de la vanille l'hiver losqu'il faisait froid en rentrant de l'école les hiver aussi on été froid en France vers 1954 je te fais des gros bisous DIANE
siaskas
Orzo ou langues d'oiseaux ta recette me plaît bien merci et 5 coeurs bizzzz
dianeange
Je crois bien que notre amie Églantine vous a répondu plus clairement que moi je ne connaissais pas les langues d'oiseaux,mais maintenant comme vous je sais.
églantine
Il y en a un bon plat, de quoi me régaler et il en restera pour les copines!!!! l'orzo c'est ce que j'appelle moi, langues d'oiseaux je crois, j'en trouve et j'aime!!!!
Merci diane, encore une bnne recette 5 coeurs pour toi
dianeange
Ok je réponds içi afin que ceux et celles qui ne connaisse pas l'orzo sache ce que c'est. Ce sont des petites pâte alimentaires fait de semoule de blé dur , ont les retrouves en petit format de 450g. à l'épicerie dans le rayon des pâtes alimentaires sous la marque Colavita. Quand on y goûte c'est je dirais entre le riz et les pâtes alimentaires, c'est vraiment bon et ce sert avec n'importe qu'elle viande. Vous pouvez aussi les déguter sans viande en ajoutant une bonne sauce de votre choix.Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix aussi. Finalement vous pouvez faire ce dont il vous plait J'espère avoir bien répondu .
patricia
merci de m"avoir repondu c sympa!!bisous
patricia
salut jespere que tu vas bien!!c quoi l"orzo? on en trouve ou? je te mets 5 coeur car sa ma l"air délicieux!! bisous ma belle!!