Pommes de terre à l'ail
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre à l'ail, c'est le plat convivial par excellence, parfait pour des repas en famille. Simple et chaleureux, ce classique est présent dans beaucoup de cuisines du monde et se partage toujours avec plaisir autour de la table. Faciles à préparer, ces pommes de terre mettent en valeur des ingrédients simples mais pleins de saveurs, qui s'accordent à merveille avec toutes sortes de viandes.
Perso, je les ai servies dans des ramequins avec un filet de porc parfumé à l'érable, un vrai délice, mais elles accompagnent aussi très bien n'importe quelle viande. La recette a bien évolué avec le temps, laissant place à plein de variations qui rendent ce plat encore plus gourmand. On peut même ajouter d'autres légumes ou les gratiner pour un résultat encore plus fondant et savoureux.
J'ai fait quelques ajustements pour coller à mes goûts, mais l'essentiel reste la simplicité et la convivialité de ce plat incontournable.
Perso, je les ai servies dans des ramequins avec un filet de porc parfumé à l'érable, un vrai délice, mais elles accompagnent aussi très bien n'importe quelle viande. La recette a bien évolué avec le temps, laissant place à plein de variations qui rendent ce plat encore plus gourmand. On peut même ajouter d'autres légumes ou les gratiner pour un résultat encore plus fondant et savoureux.
J'ai fait quelques ajustements pour coller à mes goûts, mais l'essentiel reste la simplicité et la convivialité de ce plat incontournable.
Trucs & Astuces
- Utilisez une mandoline pour des tranches uniformes de légumes.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de gratiner pour une croûte dorée.
- Pour plus de saveur, incorporez des
- Assurez-vous que les légumes sont bien en couches pour une cuisson homogène.
- Pour un goût plus riche, remplacez la crème 15% par de la crème épaisse.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de crème aigre pour un contraste de saveurs.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Pommes de terre - Tranchées à la mandoline
- Carottes - Tranchées à la mandoline
- Sel
- Poivre
- Poudre d'ail
- Persil
- Crème - À cuisson 15 pour cents
Préparation
-
Étape 1Trancher les légumes à la mandoline et les déposer dans les ramequins.
-
Étape 2Saupoudrer de sel, de poivre, de poudre d'ail et de persil.
-
Étape 3Verser un peu de crème dans chaque ramequin (4-5 cuil. à soupe) et cuire au four à 350°F environ 50 minutes. Démouler et servir aussitôt.
Mots-clés: Pomme de terre - carotte - crème 15%
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé apportera une belle harmonie avec la richesse des pommes de terre et la crème.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera parfaitement le goût des légumes tout en s'accordant avec les viandes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé rehaussera les saveurs de l'ail et du persil, apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Les pommes de terre à l'ail doivent cuire au four à 350°F pendant environ 50 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer les pommes de terre et les carottes par d'autres légumes de votre choix, et même les gratiner.
Ajoutez environ 4 à 5 cuillères à soupe de crème dans chaque ramequin.
Les légumes sont cuits lorsque vous pouvez les percer facilement avec une fourchette.
Oui, vous pouvez préparer les légumes et les assaisonner à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Ces pommes de terre à l'ail se marient bien avec n'importe quelle viande, mais elles sont particulièrement délicieuses avec du porc.
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une alternative végétale si vous préférez une version plus légère.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices supplémentaires selon votre goût, comme du thym ou du romarin.
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3 commentaires
delicatessen
Merci pour le partage ! Je fais la même chose dans un grand plat, car on est nombreux mais j aime bien l idée de caquelons individuels !! Merci et bonne journée !
soizic45
merci ta recette est tout à fait se que j'aime merci ma chére DIANE cela est délicieux des gros bisous
juarez-baysse josette
une bien délicieuse recette ma douce amie et bien présenté.gros bisous