Pouding au pain
8 Commentaires
372 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le pouding au pain est un dessert traditionnel qui trouve son origine dans la nécessité de ne pas gaspiller le pain rassis. Facile à préparer avec des ingrédients simples comme le lait, les œufs et le sucre, il a su évoluer au fil du temps en intégrant des épices et des fruits secs, tout en conservant son côté réconfortant et économique. Ce dessert est particulièrement apprécié pendant les saisons froides, rappelant des moments chaleureux passés en famille.
Pour ma part, j'ai découvert le pouding au pain en 1980 grâce au livre de recettes livré avec mon premier micro-ondes, et depuis, c'est devenu mon dessert préféré. Que vous le dégustiez chaud ou à température ambiante, avec un filet de sirop d'érable ou une boule de crème glacée, le pouding au pain reste un vrai délice. Aujourd'hui, il est célébré non seulement pour son goût, mais aussi pour son histoire de créativité et de durabilité.
Une fois essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !
Pour ma part, j'ai découvert le pouding au pain en 1980 grâce au livre de recettes livré avec mon premier micro-ondes, et depuis, c'est devenu mon dessert préféré. Que vous le dégustiez chaud ou à température ambiante, avec un filet de sirop d'érable ou une boule de crème glacée, le pouding au pain reste un vrai délice. Aujourd'hui, il est célébré non seulement pour son goût, mais aussi pour son histoire de créativité et de durabilité.
Une fois essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain rassis pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat.
- Servez le pouding avec une boule de crème glacée ou un filet de sirop d'érable.
- Laissez reposer le pouding quelques minutes après la cuisson pour qu'il se raffermisse.
- Pour une version plus légère, remplacez le lait entier par du lait écrémé ou une alternative végétale.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser les saveurs.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de pain, comme le pain brioché ou le pain aux raisins.
Ingrédients
- Pain - cubes, légèrement tassés (4-5 tranches) 4 tasses
- Cassonade - tassée 1/2 tasses
- Muscade 1/2 cuillère à thés
- Sel 1/4 cuillère à thés
- Raisins secs - facultatif 1/2 tasses
- Lait 2 tasses
- Beurre 1/4 tasses
- Œufs - battus 2
Préparation
-
Étape 1Dans une assiette en pyrex de 8 po, mettre les cubes de pain, saupoudrer de cassonade, de muscade, de sel et de raisins secs.
-
Étape 2Chauffer le lait et le beurre à HI (10) pendant 4 minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le lait tiède. Pour un micro-ondes de 1200 watts, chauffer 3 minutes.
-
Étape 3Ajouter les œufs et brasser rapidement pour bien les mélanger. Verser sur le pain.
-
Étape 4Faites cuire à MED-HI (7) pendant 9 à 12 minutes. Pour moi, 9 minutes à MED-HI (7). Le centre semblera peut-être mou après le temps de cuisson, mais il se raffermira pendant le temps de repos.
-
Étape 5Servir chaud ou froid. Donne environ 6 portions.
Mots-clés: Pain - cassonade - lait - beurre- oeuf -muscade-raisins secs.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 223 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 23,4 g
Lipides 9,6 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, le pain rassis est parfait pour le pouding au pain, car il absorbe bien le mélange de lait et d'œufs.
Oui, vous pouvez remplacer les raisins secs par d'autres fruits secs comme des canneberges, des abricots ou même des noix.
Le centre du pouding peut sembler mou après la cuisson, mais il se raffermira en refroidissant. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, le pouding est prêt.
Oui, vous pouvez préparer le pouding au pain à l'avance et le réchauffer au micro-ondes ou le servir à température ambiante.
Le pouding au pain se déguste aussi bien chaud qu'à température ambiante, accompagné de sirop d'érable ou de crème glacée.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose ou une alternative au lait comme le lait d'amande ou le lait de soja.
Le pouding au pain se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un plat adapté à la taille et d'ajuster le temps de cuisson si nécessaire.
Le pain blanc, le pain de mie ou le pain brioché fonctionnent très bien pour le pouding au pain en raison de leur texture moelleuse.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- MATISSE a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
MATISSE
Délicieux
Dianeange
Bonjour Efbo, très bonne idée que tu as mais pas pour moi car je n'aime pas le rhum.
Efbo
Je cherchais justement cette recette ... j’avais le même livre! Ce pouding est vraiment délicieux ! Pour agrémenter, j’ai trempé les raisins dans le rhum et ajouter le rhum au lait pour faire 2 tasses de liquide ????
sakina
c'est une bonne façon pour ne pas jeter le pain dure, merci diane
Rachel T
Rachel T Merci dianeange de partager ta recette de pouding au pain à l'air tellement bonne que je l'ai imprimer et j'ai hâte de la faire et d'y goûter.
ma truffe
ca va nous plaire à tous ,merci diane,bizzzzz
CreMina
c'est très bon , je pense que oui Jean j'en ai déjàs fait
jeanmerode
je peux faire au four traditionnel?