Poulet du Général Tao 2
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du déjeuner, une délicieuse odeur envahit la cuisine, promettant un vrai régal. Le Poulet Général Tao, avec sa sauce sucrée et légèrement épicée, va séduire toutes les papilles. Facile à préparer, ce plat s'accompagne idéalement d'un bon riz basmati, transformant un repas simple en un moment de pur bonheur.
Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce poulet fait toujours l'unanimité. Pour ma part, c'est déjà la deuxième fois que je me régale avec cette recette, preuve qu'elle est vraiment délicieuse. Deux soirs de suite, un vrai plaisir !
Je vous partage ici la liste des ingrédients, et croyez-moi, ce n'est pas compliqué à réaliser.
Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce poulet fait toujours l'unanimité. Pour ma part, c'est déjà la deuxième fois que je me régale avec cette recette, preuve qu'elle est vraiment délicieuse. Deux soirs de suite, un vrai plaisir !
Je vous partage ici la liste des ingrédients, et croyez-moi, ce n'est pas compliqué à réaliser.
Trucs & Astuces
- Utilisez un sac Ziploc pour enrober le poulet de farine, cela évite le désordre et assure une couverture uniforme.
- Ne pas surcharger la poêle lors de la cuisson du poulet, cela permet une cuisson uniforme et un bon brunissement.
- Ajoutez le miel et la sauce soya dans la poêle après avoir fait revenir l'ail et le gingembre pour maximiser les saveurs.
- Utilisez de l'eau froide pour diluer la fécule de maïs, cela aide à éviter les grumeaux dans la sauce.
- Garnissez avec des échalotes et des graines de sésame juste avant de servir pour une touche de fraîcheur et de croquant.
- Servez sur un lit de riz basmati pour un plat complet et savoureux.
Ingrédients
- Poitrine de poulet - coupées en cubes pas trop gros 2 pièces
- Farine 30 grammes
- Huile de canola 6 cuillères à soupes
- Gousse d'ail - émincées 2 unités
- Gingembre frais - râpé 5 centimètres
- Eau 125 millilitres
- Miel 125 millilitres
- Sauce soya 6 cuillères à soupes
- Vinaigre de riz 3 cuillères à soupes
- Sambal Olek ou piment en flocon 1/2 cuillère à thés
- Fécule de maïs - diluée dans un peu d'eau 1 cuillère à soupe
- Huile de sésame - facultatif, pas mise 1 cuillère à soupe
- Échalote - tranchées en fines rondelles 4 unités
- Graines de sésame grillées - pour garnir, facultatif
Préparation
-
Étape 1Mettre les cubes de poulet dans un sac ziploc et bien secouer pour que tous les cubes soient enrobés. Secouer pour enlever l'excédent de farine et jeter le reste de la farine.
-
Étape 2Mettre l'huile de canola dans une poêle et faire dorer les cubes de poulet quelques minutes. Retirer et mettre de côté. Dans la même poêle, faire revenir l'ail et le gingembre. Ajouter le miel, l'eau, la sauce soya, le vinaigre de riz, le sambal Olek, bien mélanger et ajouter la fécule diluée dans l'eau, brasser jusqu'à ce que ce soit épaissi.
-
Étape 3Remettre les cubes de poulet dans cette sauce et à feu doux, laisser cuire environ 4-5 minutes. Au moment de servir, ajouter sur le poulet les échalotes et les graines de sésame. Servir sur un lit de riz basmati.
Mots-clés: poulet, Poulet - farine - huile canola - sambal olek -vinaigre de riz - sauce soya -fécule de maïs miel
Une portion (env. 150 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 1,5 g
Glucides 46,4 g
Lipides 6,2 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complète bien la douceur du miel et le piquant du sambal Olek.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré qui équilibre les saveurs salées et épicées du poulet, tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins souples, qui peut accompagner le poulet sans dominer les saveurs délicates du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du porc ou du tofu pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Le riz basmati est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du riz jasmin ou du riz blanc.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre brun comme alternative au miel.
Ajoutez plus de Sambal Olek ou de piment en flocon selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l'avance, mais il est préférable de les réchauffer juste avant de servir.
Le poulet Général Tao se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.
Oui, mais l'huile de canola est recommandée pour sa saveur neutre et son point de fumée élevé.
Non, les graines de sésame sont facultatives, mais elles ajoutent une belle texture et saveur au plat.
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16 commentaires
Choupinette1
Je vais aller à la farine, 2 c à soupe de fécule de maïs
Amandine Leclercq
votre recette était un delice!
dianeange
Karl, je suis super contente de te lire, ton message me fait grandement plaisir , surtout que tu es le premier que je lis depuis mon retour de vacance. Bye bye et gros merci.
Karl
Un délice! Grâce à ce plat, j'ai pu épater la galerie et épater mes papilles! Je vous conseille fortement de rajouter de la coriandre fraîche par dessus au dernier moment. Divin!
ju li a
slt merci pr votre recette g fait sa pour ma mere le jour de son annif c t delicieux merci encore
Norma V
MMMmmmiam merci pour la bonne recette j'ai fais ca pour souper et aussi deux autres personnes ont aimes ca je sais que je vais la faire a plusieurs reprises. je n'avais de pas gingembre frais mais j'ai mis une pincee de gingembre moulu, le reste j'avais toutes les ingredients.ps Au lieu du riz j'ai utilise des nouilles; c'est bon mais je prefere le riz basmati. MERCI ENCORE!
dianeange
Norma, ce fut un plaisir de t'aider. Bonne journée.
Norma V
merci pour l'information ca m'a beaucoup aidee.
dianeange
Norma c'est une pâte de chili fort . Vous pouvez aller sur gogell demander une photo et vous allez voir le pot.Cela peut vous aidez .
Norma V
qu'est-ce que sambal olek, je ne connais pas ca du tout. j'attends votre reponse bientot, merci.