Poulet sucré au carry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat savoureux et réconfortant ? Essayez cette délicieuse recette de poulet au curry, où la douceur du miel se mêle à la moutarde et aux épices pour un résultat tendre et juteux. Parfait pour un repas convivial, ce poulet parfumé se marie à merveille avec des rösti croustillants ou un riz basmati tout léger.
Simple à préparer, ce plat transformera vos dîners en véritables moments de plaisir et de partage. N'hésitez pas à le refaire, il saura ravir toute la famille !
Simple à préparer, ce plat transformera vos dîners en véritables moments de plaisir et de partage. N'hésitez pas à le refaire, il saura ravir toute la famille !
Trucs & Astuces
- Utilisez du miel liquide pour une meilleure incorporation dans la sauce.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour équilibrer la douceur du miel.
- Pour une texture encore plus tendre, laissez mariner le poulet dans la sauce pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
- Servez le poulet avec des accompagnements variés comme du riz basmati ou des légumes grillés.
- Pour une sauce plus épaissie, n'oubliez pas de la faire réduire sur le feu après la cuisson.
- N'hésitez pas à ajouter des épices comme du piment ou du gingembre pour un goût plus relevé.
- Pour une présentation élégante, parsemez le plat de coriandre fraîche avant de servir.
Ingrédients
- Miel liquide 45 millilitres
- Moutarde de Dijon 15 millilitres
- Margarine Becel 5 millilitres
- Poudre de curry 5 millilitres
- Gousse d'ail - émincée 1
- Hauts de cuisses de poulet - désossés 8
Préparation
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Étape 1Dans un petit bol, mélanger le miel, la moutarde de Dijon, la margarine, l'ail et la poudre de curry.
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Étape 2Mettre les hauts de cuisses dans un plat pour le four de 8x8 po. Verser le mélange de sauce sur les hauts de cuisses, les retourner pour qu'il y ait de la sauce partout sur les cuisses.
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Étape 3Couvrir de papier aluminium et cuire à 350°F (180°C) pendant 20 minutes. Retirer le papier, tourner les hauts de cuisses et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
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Étape 4À la toute fin, retirer la sauce du plat et la mettre dans un petit chaudron pour l'amener à ébullition afin de la faire épaissir pendant environ 3 minutes. Arroser les hauts de cuisses de cette sauce.
Mots-clés: Hauts cuisses poulet - miel - moutarde dijon - margarine - poudre carry - ail
Une portion (env. 10 g) :
Calories 34 kcal
Protéines 0,1 g
Glucides 6,7 g
Lipides 0,7 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent le goût sucré et épicé du poulet au carry.
- Chardonnay (élevé en fût de chêne): Un vin blanc riche et crémeux qui s'harmonise bien avec la texture juteuse du poulet et la douceur du miel.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des tanins doux qui peut équilibrer les saveurs sucrées et salées du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des hauts de cuisses de poulet avec peau, cela ajoutera un peu de croustillant et de saveur.
La durée de cuisson totale est d'environ 40 minutes, avec 20 minutes couvert et 20 minutes découvert.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre brun, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati, des pâtes fines ou une purée de pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser du curry en poudre ou d'autres mélanges d'épices selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C (165°F) et que les jus s'écoulent clairs.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que tous les ingrédients utilisés le sont également.
Oui, vous pouvez congeler les restes dans un contenant hermétique. Assurez-vous de bien les réchauffer avant de les consommer.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
soizic45
merci pour ta bonne recette
juarez-baysse josette
coucou,bien délicieuse ta recette,j'aime beaucoup.bisous