Riz basmati au micro-onde
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz basmati, originaire des contreforts de l'Himalaya, est un incontournable de la cuisine indienne et pakistanaise. Ce riz parfumé est souvent réservé aux plats festifs grâce à sa texture légère et ses arômes délicats. La cuisson traditionnelle vise à garder chaque grain bien séparé, une technique qui reflète un savoir-faire culinaire ancestral.
Si certains préfèrent un riz plus collant, comme dans d'autres cuisines, d'autres, comme ma chère, apprécient la légèreté du basmati. Pour ma part, je le prépare simplement, sans ajout particulier, juste un peu de beurre pour sublimer son goût. La cuisson au micro-ondes est une méthode moderne qui facilite cette préparation tout en conservant toute la saveur de ce trésor gastronomique.
Alors, vous êtes plutôt riz collant ou riz basmati ?
Si certains préfèrent un riz plus collant, comme dans d'autres cuisines, d'autres, comme ma chère, apprécient la légèreté du basmati. Pour ma part, je le prépare simplement, sans ajout particulier, juste un peu de beurre pour sublimer son goût. La cuisson au micro-ondes est une méthode moderne qui facilite cette préparation tout en conservant toute la saveur de ce trésor gastronomique.
Alors, vous êtes plutôt riz collant ou riz basmati ?
Trucs & Astuces
- Utilisez un grand plat avec couvercle pour éviter les débordements lors de la cuisson.
- Pour chaque tasse de riz basmati, ajoutez une cuillère à thé de beurre pour plus de saveur.
- Cuisez à couvert pour conserver l'humidité et obtenir une texture parfaite.
- Ajoutez 1 1/2 tasse d'eau chaude après avoir brassé le riz pour une cuisson uniforme.
- N'oubliez pas de brasser le riz à mi-cuisson pour éviter qu'il ne colle.
- Pour un riz encore plus savoureux, ajoutez des épices comme du safran ou du cumin.
- Laissez reposer le riz cinq minutes après la cuisson avant de servir pour qu'il finisse de gonfler.
Ingrédients
- Riz basmati
- Beurre
Préparation
-
Étape 1Dans un grand plat avec couvercle pour le micro-onde, mettre 1 tasse de riz basmati et 1 cuillère à thé de beurre.
-
Étape 2Cuire à couvert pendant 2 minutes, puis brasser et ajouter 1 1/2 tasse d'eau chaude en mélangeant.
-
Étape 3Mettre le couvercle et cuire pendant 4 minutes, brasser à nouveau et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Mots-clés: Riz basmati - beurre
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Pour 1 tasse de riz basmati, ajoutez 1 1/2 tasse d'eau chaude.
Il faut cuire le riz à couvert pendant 4 minutes, puis brasser et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des épices, des légumes ou des herbes selon vos goûts.
Le riz basmati est naturellement moins collant que d'autres variétés de riz, mais vous pouvez le rendre plus collant en ajustant la quantité d'eau ou en le rinçant avant la cuisson.
Il est recommandé de rincer le riz basmati à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon, ce qui peut aider à obtenir une texture plus légère.
Oui, le riz basmati peut être cuit à la casserole ou à la vapeur. Les temps de cuisson varieront.
Utilisez un grand plat avec couvercle adapté au micro-ondes pour éviter les débordements.
Oui, le riz cuit peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours.
Le riz est bien cuit lorsqu'il est tendre et que l'eau est complètement absorbée.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
CATHERINE ANQUEZ
du beurre ? mais pas de sel ?
comme la cuisson dans l'eau bouillante ?
CATHERINE ANQUEZ
je vais tester ! merci
Débo
Je valide cette recette qui est excellent ! le riz est super bon, personnellement je l'aime un peu croquant et il rend super bien !
soizic45
merci DIANE j'ai déja fait cette recette et sa me plait lorque l'on est pressé bisous
jennymore4
Pourquoi pas ?
Je n'ai jamais essayé. J'ai un électro pour le riz ou je le fait cuire en sachet pendant 10 min dans une casserole.
Mais, on peut essayer
Bonne journée et merci pour toutes ces infos intéressantes, Jen