Shortcake aux fraises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, quoi de mieux qu'un dessert qui sent bon l'été ? Le shortcake aux fraises est parfait pour cela ! J'avais de belles grosses fraises juteuses au congélateur, idéales pour préparer ce dessert frais et gourmand.
Personnellement, j'aime toujours avoir des fruits congelés sous la main pour satisfaire une envie sucrée à tout moment. Facile à réaliser, ce shortcake plaira à tous les amateurs de douceurs. Servi avec une crème fouettée légère parfumée aux fraises, il fera pétiller les sourires, que ce soit pour un goûter entre amis ou un repas en famille.
Un vrai régal, je vous le conseille vivement !
Personnellement, j'aime toujours avoir des fruits congelés sous la main pour satisfaire une envie sucrée à tout moment. Facile à réaliser, ce shortcake plaira à tous les amateurs de douceurs. Servi avec une crème fouettée légère parfumée aux fraises, il fera pétiller les sourires, que ce soit pour un goûter entre amis ou un repas en famille.
Un vrai régal, je vous le conseille vivement !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal, mais les fraises congelées fonctionnent également très bien.
- Montez les blancs d'œufs en neige pour une texture légère et aérée dans le gâteau.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la crème fouettée pour une touche de fraîcheur.
- Servez le shortcake immédiatement après l'assemblage pour éviter que le gâteau ne devienne détrempé.
- Personnalisez la garniture avec d'autres fruits comme des myrtilles ou des framboises pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Farine - 2 tasses Ingrédients secs 270 grammes
- Sucre - 1 tasse Ingrédients secs 200 grammes
- Poudre à pâte - 3 cuillères à thé Ingrédients secs 12 grammes
- Sel - 1 cuillère à thé Ingrédients secs 5 grammes
- Huile - 1/2 tasse Ingrédients liquides 125 grammes
- Eau - 3/4 tasse Ingrédients liquides 180 grammes
- Jaunes d'œufs - Ingrédients liquides 4
- Vanille blanche - 1 cuillère à thé (moi brune) Ingrédients liquides 5 grammes
- Blancs d'œufs - Ingrédients liquides 4
- Crème de tartre - 1/2 cuillère à thé (pas mis) Ingrédients liquides
- Crème 35% fouettée - 2 tasses Garniture 500 grammes
- Sucre à glacer - Environ 1/3 tasse Garniture 40 grammes
- Vanille - au goût (pas mis) Garniture
- Fraises - Garniture
Préparation
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Étape 1Mélanger les ingrédients secs ensemble dans un grand bol. Faire un trou au centre et verser les liquides, puis bien mélanger avec une cuillère en bois.
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Étape 2Monter les blancs d'œufs en neige et ajouter la crème de tartre. Incorporer les blancs d'œufs au mélange à gâteau en prenant soin de laisser entrer l'air.
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Étape 3Tapisser 2 moules ronds de 8 pouces et verser le mélange dans les moules. Cuire au four à 357°F (180°C) pendant environ 30 à 45 minutes. Laisser refroidir, démouler les gâteaux et les trancher en 2 parties égales. Mettre de la crème fouettée sur chaque partie et ajouter des fraises, puis répéter l'opération pour les 2 autres parties du gâteau.
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Étape 4
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Étape 5
Mots-clés: dessert aux fraises, Farine - sucre - oeufs - huile - sucre glace - crème 35%, gateau aux fraises
Pour 100 g :
Calories 311 kcal
Protéines 5 g
Glucides 38 g
Lipides 14 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fraises fraîches. Assurez-vous qu'elles soient bien mûres et juteuses pour un meilleur goût.
Le shortcake doit être cuit à 357°F (180°C).
Le gâteau doit cuire environ 30 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour un goût différent.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Oui, vous pouvez préparer la crème fouettée à l'avance, mais il est préférable de l'ajouter au gâteau juste avant de servir pour qu'elle reste légère.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Conservez le shortcake au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour réaliser ce gâteau.
Environ 1/3 tasse de sucre à glacer (40 g) est recommandé, mais vous pouvez ajuster selon votre goût.
Ça a l'air bon !
13 commentaires
dianeange
Shannie, j'ai hâte d'avoir ton commentaire.
Suis sur que tu vas l'aimer.
Shannie 1996
Je suis en train de le faire cuire a suivre....
dianeange
Lisa, je ne crois pas que les gens font nos recettes car je n'ai pas à ce jour reçu de commentaires me disant que telle recette avait été faites alors tu devras te fier aux ingrédients et à la photo moi je le trouve super bon mais les goûts ne ce discute pas hein
liza
un peu déçue des commentaires, j'aurais aimé en lire de personnes''ayant fait'' ce gateau,
pas lire des choses comme ça a l'air bon, trop beau...
çé quoi ceci, çé quoi cela?
oui ça a l'air bon,
mais c'est bon?
jen
Cela donne envie, je prends ta recette pour la fin de cette semaine, de plus cette semaine, j'ai fait le plein de fraises à 99 cents /Lb.
Merci, j'adore les fraises.
Bonne semaine, Jen
dianeange
Invité bonjour,La crème de tarte est un anticristallisant de sucre et il permet d'assouplir une préparation.
Invité
bonjour, qu'est ce la crème de tarte merci
dianeange
Invité, de la poudre à pâte c'est de la levure chimique. Bonne journée.
Invité
c est quoi la poudre a pate
khadyja
c beau et j`aurais bien voulu y gouter,bonne soirèe diane,biz