Tarte aux fraises
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours du printemps, c'est enfin la saison des fraises ! Pour en profiter, je vous propose une délicieuse tarte aux fraises tirée de mon livre "Qu'est-ce qu'on mange ? volume 5".
Ce grand classique des desserts d'été ravira les amateurs de douceur. Préparée avec des fraises bien juteuses et sucrées, cette tarte apporte fraîcheur et légèreté à vos repas. Parfaite pour un pique-nique, un déjeuner en terrasse ou un repas en famille, elle célèbre à merveille les saveurs de la saison.
Vous pouvez aussi choisir de la faire en version tartelettes, ce qui vous donnera environ 6 parts individuelles. Son équilibre parfait entre douceur et acidité en fait un dessert incontournable. Il ne vous reste plus qu'à la préparer et à la déguster bien fraîche !
Ce grand classique des desserts d'été ravira les amateurs de douceur. Préparée avec des fraises bien juteuses et sucrées, cette tarte apporte fraîcheur et légèreté à vos repas. Parfaite pour un pique-nique, un déjeuner en terrasse ou un repas en famille, elle célèbre à merveille les saveurs de la saison.
Vous pouvez aussi choisir de la faire en version tartelettes, ce qui vous donnera environ 6 parts individuelles. Son équilibre parfait entre douceur et acidité en fait un dessert incontournable. Il ne vous reste plus qu'à la préparer et à la déguster bien fraîche !
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises fraîches pour un goût optimal et une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire la base de tarte pour éviter qu'elle ne devienne trop dure.
- Réfrigérez la tarte pendant au moins une heure avant de servir pour que la garniture prenne bien.
- Ajoutez un peu de jus de citron aux fraises pour rehausser leur saveur.
- Pour une touche gourmande, servez avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.
- Utilisez un moule à tarte antiadhésif pour un démoulage facile.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Chapelure Graham 2.5 tasses
- Miel 2 cuillères à soupes
- Beurre fondu 4 cuillères à soupes
- Fraises - équeutées 3 tasses
- Sucre 1 tasse
- Eau 1 tasse
- Fécule de maïs 3 cuillères à soupes
- Eau - moi 5 cuillères à soupe 3 cuillères à soupes
- Fraises 12
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
-
Étape 2Dans un bol, mélanger la chapelure, le miel et le beurre fondu.
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Étape 3Tapisser une assiette à tarte (ou 6 assiettes à tartelettes) de ce mélange. Cuire au four 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
-
Étape 4Dans une casserole, mélanger 1 tasse de fraises (250 ml), le sucre et l'eau. Cuire sur feu doux 15 minutes. (j'ai écrasé au pilon à patates les fraises). Délayer la fécule dans l'eau et ajouter aux fraises en brassant jusqu'à épaississement. Poursuivre la cuisson 5 minutes en brassant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir.
-
Étape 5Ajouter le reste des fraises. Mélanger. Verser dans le moule. Décorer de fraises.
-
Étape 6Laisser reposer pendant 1 heure au frigo.
-
Étape 7Servir froid.
Mots-clés: Chapelure Graham - miel - sucre - beurre - fraises -
Pour 100 g :
Calories 107 kcal
Protéines 1 g
Glucides 13 g
Lipides 4 g
Publié par dianeange
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches, selon vos préférences.
La tarte aux fraises se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer la tarte un jour à l'avance. Il suffit de la laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Cette recette donne une tarte de taille standard ou 6 tartelettes, selon votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou un autre édulcorant liquide à la place du miel.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure sans gluten pour la croûte si vous suivez un régime sans gluten.
La croûte doit être cuite au four pendant 10 minutes à 350 °F (175 °C).
La garniture est prête lorsqu'elle a une consistance épaisse et que vous pouvez voir le fond de la casserole lorsque vous remuez avec une spatule.
Oui, la crème fouettée est un excellent ajout pour servir avec la tarte aux fraises.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
dianeange
Rosy, cette chapelure est fait de biscuits je crois mais tu peux faire une recherche sur google , demande à voir la photo cela va peut-être t'aider. Bonne chance.
Rosy
Bonjour ,
Je trouve cette pâte superbe mais je ne connais pas la chapelure Graham , vivement le moment des fraises fraiches.
Bizz Rosy
soizic45
Merci DIANE pour ton appétissante tarte aux fraises
qui nous tente avec ses belles couleurs de l'été à venir !
des gros bisous DIANE
calamity-jane
trés appétissante et ça change de la créme patissière ou autre
bonne soirée
bisous
patricia
tres belle, bisous
utopia
très appétissante cette tarte à faire rapidement. Merci Diane