TARTE AUX FRAISES
Une recette de tarte facile par melayers
15 Commentaires
197 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine - Pâte sablée 250 grammes
- Beurre - Pâte sablée 125 grammes
- Œuf - Pâte sablée 1
- Sucre - Pâte sablée 80 grammes
- Sel - Pâte sablée 1 pincée
- Fraises - environ Pâte sablée 750 grammes
- Crème pâtissière - Pâte sablée
- Lait - Pâte sablée 500 millilitres
- Jaunes d'œufs - Pâte sablée 4
- Sucre - Pâte sablée 100 grammes
- Bâton de vanille - fendu (ou 1 cuillère à café de vanille liquide) Pâte sablée 1
- Farine - Pâte sablée 30 grammes
- Sel - Pâte sablée 1 pincée
- Gelée de fruits - Nappage 2 cuillères
Préparation
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Étape 1Préparer la pâte sablée et la laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur un plan fariné. La pâte étant fragile, on peut la rouler sur le rouleau à pâtisserie pour faciliter son transport jusqu'au moule. Garnir le moule à tarte de la pâte en épousant bien le fond et recouper les bords si besoin.
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Étape 3Cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes à 180°C en mettant dessus un papier sulfurisé ou alu avec des noyaux ou légumes secs. Avant la fin de la cuisson, retirer le papier pour que le fond cuise aussi. Laisser refroidir sur une grille. Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière pour la garniture du gâteau et la laisser refroidir. Laver les fraises rapidement, les égoutter puis enlever les queues. Quand le fond de tarte est refroidi, étaler la crème pâtissière au fond et déposer les fraises en rang serré.
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Étape 4Préparer le nappage en délayant 2 cuillères de gelée de fruits et 1 cuillère d'eau dans une petite casserole sur feu doux. Faire briller en déposant ce nappage avec un pinceau sur les fruits. Mettre de la chantilly si vous le souhaitez et déguster.
Mots-clés: dessert aux fraises, tarte, TARTE AUX FRAISE, tarte aux fraises
Une portion (env. 330 g) :
Calories 566 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 69,6 g
Lipides 19,9 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
La tarte aux fraises se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de la consommer rapidement pour profiter de la fraîcheur des fraises.
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des pêches selon vos préférences.
Pour éviter que la pâte ne devienne détrempée, vous pouvez précuire la pâte à blanc et la laisser refroidir complètement avant d'ajouter la crème pâtissière et les fruits.
Oui, vous pouvez préparer la crème pâtissière à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
Il est recommandé de laver les fraises sous l'eau froide et de les sécher délicatement avec un essuie-tout. Évitez de les immerger dans l'eau pour ne pas altérer leur texture.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte sablée prête à l'emploi pour gagner du temps. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage.
Pour faire briller les fruits, préparez un nappage en diluant de la gelée de fruits avec un peu d'eau et appliquez-le sur les fruits avec un pinceau.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour la pâte sablée afin de rendre la tarte sans gluten.
La pâte doit être cuite à une température de 180°C (thermostat 6) pendant environ 15 minutes à blanc.
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15 commentaires
félicia
Bonjour Melayers,
J'ai fait aujourd'hui cette tarte et elle est aussi belle que bonne. Merci pour cette bonne recette facile!
GUY59620
TRES BELE TARTE AUX FRAISES MON BEAU GARCON NE MANGE QUE CA IL SERAIT CONTENT D.EN PRENDRE UN MORCEAU
GUY59620
BONSOIR MELAYERS MERCI POUR TON COMMENTAIRE PAR CONTRE UNE PETITE CHOSE A TE DEMANDERSJ.AI BIEN EUT LE RECETTE POUR LES ROSES EN PATES D.AMANDE MAIS JE N.AI PAS EUT LA PHOTO POURRAIS TU ME LA METTRE SI CELA NE TE DERANGE PAS
BYZZ
christitine
Jolie tarte qui donne envie de voir le printemps pointer le bout de son nez!!!
GUY59620
BONJOUR MELAYERS COMME J.AI PUS LE CONSTATER CERTAINES PERSONNES DONT FAITES DES MISERES C.EST BIEN DOMMAGE CAR C.EST POURTANT UN SITE FORT AGREABLE SI CERTAINES PERSONNES SONT JALOUSES DE TES RECETTES QU.ELLES SE METTES SUR UN AUTRE SITE
MERCI POUR TA RECETTE POUR LES ROSES EN PATE D.AMANDE MAIS JE N.AI PAS EUT LA PHOTO
BONNE CONTINUATION QUAND MEME QUE L.ONT CONTINUS A PROFITER DE DES BONNES CHOSES
BYZZ GUY
melayers
mange pas la photo hahaha!!!!
angelo
j'ai déjà l'eau a la bouche,rien qu'a voir la photo.
melayers
merci beaucoup sa me fait plaisir bizzzz a tous
Soniflex
Vive les fraises!! Elle a l'air délicieuse cette tarte! Bravo
gina
humm que sa dois etre bon merçi pour t recette je v esseyer de la faire , bizzzzzz