Escargots au jambon et gruyère
Une recette d'entrée proposée par Doria
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte : 300 ml d'eau tiède 40 ml d'huile de noix 1,5 cc de sel 520g de farine T55 1 sachet de levure Briochin.
Pour la garniture : 3 tranches de jambon de poulet 1 sachet de gruyère râpé.
Préparation:
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la Map suivant l'ordre donné et programme pâte (1h20).
Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et divisez-la en 3 boules. Prendre une boule et faire un disque à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Y mettre 1 tranche de jambon et du gruyère.
Roulez la pâte pour en faire un boudin.
Découpez le boudin en rondelles de 3 cm environ que vous disposez sur une plaque du four, sur du papier sulfurisé.
Faire la même opération avec les autres boules de pâte.
Enfournez pour 25 min à 180°C.
Laissez tiédir sur une grille.
Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et divisez-la en 3 boules. Prendre une boule et faire un disque à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Y mettre 1 tranche de jambon et du gruyère.
Roulez la pâte pour en faire un boudin.
Découpez le boudin en rondelles de 3 cm environ que vous disposez sur une plaque du four, sur du papier sulfurisé.
Faire la même opération avec les autres boules de pâte.
Enfournez pour 25 min à 180°C.
Laissez tiédir sur une grille.
Une portion (env. 20 g) :
Calories 62 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 0,1 g
Lipides 5,0 g
Publié par Doria
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