Maki
Une recette d'entrée proposée par Mara des Bois
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour environ 24 makis:150 g de riz3 c.a.s de vinaigre préparé pour sushi ( a base de vinaigre de riz, sucre, sel et mirin)4 feuilles d'algues nori1/2 concombre150 g de pavé de saumonWasabi1 avocat
Préparation:
1. Rincez le riz 2 à 3 fois jusqu'à ce que l'eau devienne clair.
2. Versez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire pendant 20 minutes.
3. Pendant la cuisson du riz, préparez le saumon, l'avocat et le concombre.
4. Epluchez le concombre, coupez-le en deux et retirez la partie centrale. Coupez ensuite des fines tranches.
5. Coupez l'avocat en deux, épluchez-le et retirez le noyau. Coupez ensuite de fines tranches.
6. Coupez le saumon en lanières pas trop grande.
7. Lorsque le riz est cuit, laissez-le un peu refroidir, versez la préparation viniagrée pour sushi et méllangez avec la spatule.
8. Disposez une feuille d'algue ; le côté le plus lisse sur votre plan de travail. Etalez du riz sur toutes la surface à l'aide de la spatule en laissant 1 à 2 cm vides en haut de la feuille.
9. Faites une ligne de wasabi sur le riz au tiers inférieur de l'algue.
10. Disposez les lamelles de concombre, d'avocat et de saumon à l'endroit où vous avez posé le wasabi.
11. Roulez l'algue de abs en haut, de manière à former un rouleau le plus serré possible.
12. Laissez le rouleau 5 minutes au réfrigérateur puis coupez-les en rondelle de 2 cm environ.
13. Servez avec de la sauce de soja.
Pour 100 g :
Calories 226 kcal
Protéines 8 g
Glucides 20 g
Lipides 10 g
Publié par Mara des Bois
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- AliChoupi a trouvé ça délicieux!.